Mâncăruri de ciuperci prăjite Mâncare italiană pentru totdeauna

Prăjirea oricărei legume le caramelizează, ceea ce scoate din plin aroma. Îmi place să amestec o combinație de ciuperci împreună, cum ar fi portabella, shitake și ciuperci de stridii. Puteți amesteca propriile preferate sau pur și simplu folosiți unul. Aceste ciuperci sunt la fel de bune la temperatura camerei, pe cât sunt servite calde. Aceasta este o garnitură excelentă pentru carnea la grătar sau prăjită.

Poftă bună!
Deborah Mele 2011

Prăjirea ciupercilor scoate în evidență pământul natural, sporindu-le aroma.

Ingrediente

2 lire de ciuperci proaspete mixte
2 cuișoare de usturoi, tocate
1/2 cană de ulei de măsline
Sare piper
1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
1 linguriță salvie proaspătă tocată
1/4 ceașcă pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță oțet balsamic

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Ștergeți ciupercile cu o cârpă curată și umedă și tăiați tulpinile.
Feliați ciupercile în bucăți de cel mult 2 inci.
Se amestecă uleiul de măsline cu usturoiul, ierburile și condimentele într-o caserolă de cuptor suficient de mare pentru a se potrivi tuturor ciupercilor.
Adăugați ciupercile și amestecați bine, acoperind ciupercile cu ulei aromat.
Coaceți timp de aproximativ 30 până la 40 de minute sau până când sunt fierte.
Se ia de pe foc și se stropesc cu oțetul balsamic.

Informatii nutritionale:

Ți-a plăcut această postare? Te poți bucura și tu.

Tort de mămăligă cu ulei de măsline cu pere brăzdate

Salata de paste

Pâine cu semințe de mac de lămâie Meyer

18 comentarii la „Medley de ciuperci prăjite”

Acestea sunt delicioase!

Arată delicios, mulțumesc că ne-ai împărtășit rețeta. Ceva despre aceste ciuperci pe care le iubesc, nu prea pot pune degetul pe ele, dar au o aromă și o textură grozave. Pentru mine personal, este cel mai apropiat lucru care are gust de carne în lumea ciupercilor/legumelor, poate de aceea sunt un mare fan 🙂