Mish-Mash - Rețetă bulgară tradițională și autentică 196 de arome

bulgară

Mish-mash (миш маш) este o rețetă delicioasă de omletă din Bulgaria.

Ouăle au fost întotdeauna simbolul vieții noi, o metaforă a renașterii corpului. Pe lângă faptul că sunt hrănitoare, ele pot fi cel mai important ingredient din cămara noastră, deoarece reprezintă baza multor rețete. Pochete sau fierte tare, amestecate sau omletă, în cocotă sau prăjite, există atât de multe moduri de a găti un ou.

Mish-mash-ul de astăzi este o omletă.

Există nenumărate variații de omlete în lume. Cea cu care suntem cel mai familiarizați este omleta franceză, o omletă preparată în esență folosind ouă, unt sau ulei, sare și piper. Ușor maro la exterior și cremos la interior, uneori este umplut cu ierburi, legume sau brânză.

Ce este bulgarul mish-mash?

Bulgaria a ales o omletă, care, după cum sugerează și numele, este un amestec. Mish-mash este format din ouă, ardei gras, roșii, ceapă, usturoi, pătrunjel și sirene (feta bulgară). Este unul dintre cele mai emblematice feluri de mâncare servite la micul dejun sau la prânz în Bulgaria.

Care este originea omletei?

În timp ce omleta este un cuvânt francez, să gătești ouă să nu găsești nu este o descoperire franceză.

Se pare că omletele au apărut la un moment dat în fiecare cultură din lume. Romanii erau cunoscuți că foloseau ouă pentru a pregăti feluri de mâncare, persanii aveau propria lor variație a omletei. Se pare că diferite persoane din diferite locații și în momente diferite au descoperit că turnarea ouălor bătute într-o tigaie fierbinte și, uneori, adăugarea altor ingrediente, a fost o modalitate excelentă de a mânca.