Mille-Feuille Nabe Doar ル フ ィ ー ユ Doar • Doar o carte de bucate
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Oalele calde japoneze sunt mese calde și satisfăcătoare pe care tu și familia ta le prețuim în lunile cu vreme rece. Rețeta de astăzi este Mille-Feuille Nabe, una dintre cele mai populare rețete de vase fierbinți savurate acasă în Japonia.
Mille-Feuille Nabe (ミ ル フ ィ ー ユ 鍋, 重 ね 鍋) este o oală fierbinte japoneză simplă, care este făcută cu varză de napă și felii de burtă de porc gătite într-un bulion dashi sărat. De ce este folosit cuvântul francez „mille-feuille” într-un fel de mâncare japonez? Atât de ciudat nu? Ei bine, permiteți-mi să vă prezint acest vas ușor și delicios cu oală fierbinte și să explic povestea din spatele numelui.
Ce este Mille-Feuille Nabe?
În franceză, „Mille-feuille” înseamnă o mie de frunze și se referă în mod tipic la patiseria clasică franceză care constă din trei straturi de foietaj subțire cu două straturi de umplutură de cremă și acoperite cu o stropire de zahăr pudră. Acest desert este uneori numit și Napoleon.
De Georges Seguin [GFDL sau CC BY-SA 3.0 ], prin Wikimedia Commons
Deci, Mille-Feuille din această rețetă este „mii de straturi” de frunze de varză și felii de burtă de porc, iar Nabe înseamnă un vas fierbinte în japoneză.
Există aproximativ trei teorii despre modul în care Mille-Feuille Nabe a fost introdus în Japonia. Rețeta a apărut pentru prima dată într-o carte de bucate în 1991. De atunci, a devenit una dintre cele mai populare rețete de vase fierbinți, savurate acasă în Japonia.
Mille-Feuille Nabe este foarte atrăgător din punct de vedere vizual, iar cea mai bună parte a vasului fierbinte este că necesită doar câteva ingrediente în comparație cu Shabu Shabu sau Sukiyaki și are un gust la fel de delicios.!
Este, de asemenea, un meniu excelent pentru petreceri în lunile reci. Puteți pregăti totul înainte de timp și puteți găti oala fierbinte imediat după sosirea oaspeților.
Urmăriți cum să faceți Mille-Feuille Nabe
Rețetă clasică japoneză Mille-Feuille Nabe (napa フ フ ィ ー ユ cu) cu varză napa și burtică de porc feliată gătită într-un delicios bulion dashi.
3 ingrediente importante pentru Mille-Feuille Nabe
Puteți face straturile și baza de supă cu orice ingrediente preferați, dar baza și autentica Mille-Feuille Nabe este întotdeauna făcută cu 3 ingrediente.
- varză Napa
- felii de burta de porc
- bulion dashi
Deoarece burta de porc este partea mai grasă a cărnii, un bulion simplu dashi este o potrivire perfectă pentru acest fel de mâncare. Aromele din carne, legume și bulion se reunesc frumos pentru o aromă uimitoare de umami. Este incredibil cum aceste ingrediente simple pot oferi un gust atât de armonios!