Michele Simon; ultimul raport; Văruită; (ea înseamnă alimente lactate); Politica alimentară de Marion Nestle

Mă interesează întotdeauna rapoartele provocatoare ale lui Michele Simon. Ultima ei, Whitewashed, nu face excepție. Este vorba despre modul în care guvernul promovează alimentele lactate, indiferent de ce fel sau de unde apar.

văruită

Citiți postarea ei pe blog aici.

Descărcați raportul complet aici.

Citiți rezumatul executiv aici.

Iată câteva dintre constatările surprinzătoare (pentru mine) detaliate în raport:

  • Aproximativ jumătate din lapte este consumat fie ca lapte aromat, cu cereale, fie într-o băutură;
  • Aproape jumătate din aprovizionarea cu lapte este destinată producerii a aproximativ 9 miliarde de lire sterline de brânză și 1,5 miliarde de litri de deserturi congelate - din care două treimi este înghețată;
  • 11 la sută din totalul zahărului intră în producția de produse lactate.

Unde guvernul intră în imagine este prin „programele de verificare” pentru promovarea laptelui și a produselor lactate. Acestea sunt programe sponsorizate de USDA, plătite de fermierii de lactate prin taxe de checkoff, dar gestionate de USDA.