Supă de varză și carne de vită - Așa de bine! Jersey Girl Cookies

Această supă consistentă de varză și carne de vită va fi mâncarea confortabilă de care aveți nevoie! Fac acest lucru pentru cină cel puțin de două ori pe lună, totuși aș putea să-l mănânc în fiecare săptămână.

Cu mulți ani în urmă, prietenul meu de la facultate mi-a făcut cunoștință cu borsul de varză (AKA Cabbage Beef Soup) la o delicatese evreiască. Iubesc sfecla, dar nu sunt un fan al supei de borș. Așadar, când prietenul meu mi-a spus că trebuie să iau borsul de varză, am fost puțin ezitant. Dar nu există sfeclă în această supă.

Bunica ei a făcut cel mai bun borș de varză, iar delicatese pe care le frecventam pentru prânz a fost o secundă apropiată. Am fost obligat și am fost fan de atunci.

Borșul de varză nu este ca supa rece de sfeclă, mulți cred că este borșul. Este o supă de legume dulce și ușor acră, umplută cu bucăți fragede de piept de vită, varză și roșii.

Este supa mea preferată din toate timpurile. Am decis să-mi fac propria versiune și să o numesc Supă de varză și carne de vită deci nimeni nu ar crede că este o supă rece de sfeclă.

---