Mic dejun diabetic 7 meniuri copioase Creat de un CDE cu tipul 1 - Crescând într-o gospodărie mexicană
Dacă există o singură masă fără de care nu aș putea trăi, ar fi micul dejun. Micul dejun pentru mine nu este cerealele și laptele tipice pe fugă. Îmi place să-mi încep ziua cu o masă mare, variată și satisfăcătoare. Se pare că fac cel mai bun lucru pentru sănătatea mea, potrivit noilor cercetări.
Un nou studiu prezentat la Endocrine Society 2018 a constatat că consumul unui mic dejun bogat (în special 50% din totalul caloriilor) a scăzut zaharurile din sânge în post, a scăzut necesarul de insulină și a dus la o scădere mai mare în greutate (cu 11 kilograme în plus) la persoanele obeze cu tip 2 Diabet.
Acest studiu nu este primul care validează efectele pozitive asupra micului dejun asupra sănătății. Alte studii au arătat că consumul de mic dejun este asociat cu o concentrație mai mare, scăderea zahărului din sânge și menținerea pierderii în greutate. Și mai mult, motive pentru care noi toți, în special persoanele cu diabet zaharat, ar trebui să urmăm vechea zicală: „Mâncați micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț și cina ca un sărac”.
Legate de
Fiind crescut într-o gospodărie mexicană din orașul de frontieră El Paso Texas și Ciudad Juarez, Chihuahua, Mexic, îmi place să iau o masă mare cu cel puțin 2-3 grupuri de alimente atunci când îmi încep ziua. Două elemente cheie în micul dejun care nu lipsesc niciodată sunt cafeaua și ouăle. Mănânc ouă aproape în fiecare zi. Poate fi surprinzător pentru unii, deoarece ouăle au fost subiectul multor controverse în ultima vreme, dar mi se pare că zaharurile din sânge sunt mult mai stabile și nu mi-e foame 2-3 ore după aceea.
În ciuda sfaturilor dietetice contradictorii cu privire la limitarea ouălor din motive de sănătate a inimii, noi dovezi nu arată că nu este nevoie să reținem consumul de ouă. Potrivit unor noi cercetări, un studiu DIABEGG publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, consumul a până la 12 ouă pe săptămână nu crește factorii de risc cardiovascular la persoanele cu prediabet sau diabet de tip 2. Aceste descoperiri sugerează că este sigur pentru persoanele cu diabet să consume ouă fără a afecta colesterolul, zaharurile din sânge sau tensiunea arterială.
Mănâncă mai multe ouă
Oamenii sunt întotdeauna curioși de ceea ce mănâncă dieteticienii înregistrați. Uneori, prietenii se feresc să mănânce cu mine de teamă să nu fie judecați. Aveți încredere în mine; Îmi place să mănânc și eu! Având diabet de tip 1 și fiind atât dietetician înregistrat, cât și educator de diabet îmi oferă puterea de a face cele mai bune alegeri pentru gestionarea zahărului din sânge și a sănătății mele. Dar asta nu înseamnă că mă feresc de mâncarea cu gust bun. Filosofia mea este: Nu există mâncare bună sau mâncare proastă; este o chestiune de echilibru și de a mă putea bucura de mâncare în timp ce îmi controlez încă diabetul.
O regulă simplă pe care încerc să o urmez este să includ cel puțin trei grupe de alimente în micul dejun: o proteină, un cereale integrale și un fruct/legume. În acest fel, evit supraîncărcarea pe un singur aliment (adică cerealele) și previn blocarea foamei și zahărului din sânge două ore mai târziu. Acest lucru mă ține sub control pentru a include un fruct sau o legumă în prima mea masă.
Puterea proteinelor
Grupul alimentar pe care nu-l dor niciodată este proteina. Cercetările au arătat că consumul de proteine dimineața poate reduce zaharurile din sânge, poate îmbunătăți sațietatea și poate ajuta la pierderea în greutate. Dacă nu sunteți o persoană cu ouă, nu trebuie să vă faceți griji. Încercați să includeți nuci, iaurt grecesc, brânză sau șuncă cu conținut scăzut de grăsimi sau unt de arahide pe pâine prăjită integrală. Dacă sunteți interesat să încercați un tipar mare de mic dejun, mai jos sunt o inspirație în valoare de o săptămână pentru fiecare „mic dejun consistent”.