Fără sol, semințe sau spațiu Nicio problemă! Un ghid pentru începători pentru cultivarea legumelor Sfaturi pentru grădinărit
Este posibil să vă ajutați să vă mențineți gospodăria aprovizionată cu verdeață proaspătă, chiar dacă nu aveți o grădină. Iată cum să începeți
Temerile privind lipsa provocată de coronavirus au stârnit dorința de a ne cultiva propria hrană, dar nu este ușor să ne punem mâna pe provizii atunci când intrăm în centrul de grădină. Iată cum să depășești unele dintre obstacolele obișnuite în calea recoltării primei tale recolte.
Nu ai niciun indiciu
A fi la îndemână acasă pentru a-ți îngriji nevoile plantelor înseamnă că vei învăța rapid ce le face să prospere. Dar trebuie să pleci cu mintea potrivită. Tratați tot ceea ce creșteți ca pe un experiment: dacă gestionați o recoltă mică, acesta este mai degrabă un avantaj decât obiectivul.
Nu presupuneți că puteți planta semințe de 20 de legume diferite acum și, într-o lună, puteți respinge produsele din supermarket. Deși câteva culturi pot fi gata în doar câteva săptămâni, cum ar fi ridichi și frunze de salată, majoritatea durează luni până la maturitate și chiar și cei mai experimentați grădinari se confruntă cu eșecuri din cauza dăunătorilor (melci: mă refer la tine), înghețuri târzii care omoară flori de pomi fructiferi sau un lot rău de semințe.
Ardeii iute trebuie să fie semănați acum. Fotografie: dla4/Getty Images/iStockphoto
Procesul de creștere este recompensa ta: în curând vei deveni dependent de fiorul spionării primului tău fulger de frunze verzi împotriva compostului pe măsură ce semințele tale vor răsări. Dacă sunt copii în gospodăria ta, implică-i. Sunt mult mai predispuși să mănânce ceva pe care l-au ajutat să cultive și fiecare aspect al creșterii implică un fel de activitate de școală la domiciliu, de la numărarea semințelor și scrierea etichetelor pentru copiii mai mici până la învățarea despre fotosinteză și transpirație pentru cei mai în vârstă.
Reveniți în minte la lecțiile de biologie școlară și vă veți aminti că toate plantele au aceleași nevoi de bază: apă și substanțe nutritive pentru rădăcini și lumină, aer și căldură pentru frunze. Dincolo de asta, fiecare legumă are propriile condiții ideale de creștere. Unele - cum ar fi roșiile, ardeii iute, dovleceii și vinetele - au nevoie de un sezon lung pentru a se maturiza, așa că acestea trebuie să fie semănate acum dacă doriți vreo șansă de recoltare. Altele, cum ar fi salata verde, se maturizează mai repede și pot fi semănate în cantități mici pe tot parcursul sezonului de creștere.
Internetul este plin de sfaturi, în mare parte înșelătoare - deci ignorați acele videoclipuri virale despre însămânțarea ierburilor în borcane de sticlă; nu va funcționa. Cu toate acestea, nu puteți greși mult începând cu site-ul web Royal Horticultural Society, în timp ce organizația caritabilă Garden Organic are o mulțime de ghiduri pentru a crește organic.
Nu aveți semințe
Dacă procesul de cumpărare a panicii cu semințe de legume a lăsat lipsa magazinelor locale și nu mai poți face față unei alte comenzi online, aruncă o căutare. Dacă localizați niște pachete, nedeschise sau deschise, în spatele unui sertar, merită să le semănați, deoarece multe semințe rămân viabile cu mult timp după data „cel mai bun înainte”.
Chiar dacă desenați un martor pe acesta, bucătăria dvs. este plină de alte posibilități: nu este nici un rău în semănatul semințelor smulse din interiorul unui piper sau strecurate din pulpa unei roșii, deși rezultatele pot fi mai puțin previzibile decât cele dintr-un pachet. Dacă aveți semințe întregi de coriandru, mărar, fenicul sau schinduf, le puteți încolți ca microgreen (a se vedea „Fără spațiu exterior”, mai jos). De asemenea, puteți recrădi bazele de țelină, ceapă și salată plasându-le într-un vas cu apă de mică adâncime. Și puteți crește lăstari de mazăre din mazăre uscată. Cultivatorii sunt descurajați să planteze roșii încolțite din grătarul de legume - cartofii de semințe certificate fără boală, produse special pentru piața proprie, sunt mai sigure - dar mulți oameni raportează recolte mari din cartofii aruncați. Pentru mai multe idei, obțineți cartea Grădinărit în bucătărie fără deșeuri de Katie Elzer-Peters.
Dacă aveți propriul spațiu exterior, pot exista lucruri deja înfloritoare pe care să le puteți mânca: unele plante malignizate deoarece buruienile sunt comestibile utile, în timp ce există și ornamentale care sunt gustoase. Frunzele tinere și fragede ale teiului (Tilia) și ale plantei de gheață (Hylotelephium spectabile) pot fi utilizate ambele în salate. Dar, din motive de siguranță, asigurați-vă că nimeni nu a pulverizat buruieni, lipiți-vă de propriul spațiu și amintiți-vă că multe plante sunt extrem de toxice, cum ar fi hogweed gigant și foxglove.