Mesele de la restaurant sunt pline de calorii și continuăm să le consumăm - STAT
20 ianuarie 2016
Un studiu a constatat că 92% din alimentele populare printre consumatorii care au luat masa au depășit pragul de calorii pentru o masă normală. Arhiva Hulton/Getty Images
Mese la magazinul dvs. de sandwich-uri din cartier sau la restaurantul dvs. preferat de franciză au probabil mult mai multe calorii decât ar fi trebuit să mâncați într-o singură ședință.
92% dintre alegerile populare de meniu au depășit pragul de calorii pentru o masă normală - și asta nu contează băuturile, aperitivele sau deserturile, potrivit unei cercetări publicate miercuri în Jurnalul Academiei Americane de Nutriție și Dietetică.
„Restaurantele servesc doar ceea ce va dori cel mai foame client”, a declarat economistul alimentar și autorul studiului William Masters de la Universitatea Tufts. Atitudinea lor pare a fi: „oricine mănâncă în exces, este pe ei să se simtă vinovați”, a spus el.
Noile linii directoare dietetice sunt mai dure pentru carne, mai ușor pentru colesterol
Studiul a analizat 364 de mese în 123 de restaurante din Boston, San Francisco și Little Rock, Ark., Între 2011 și 2014. Cei mai răi vinovați au fost restaurantele care au preparat mâncăruri americane, chineze sau italiene, toate fiind aproape 1.500. calorii pentru un platou mediu de cină. Adultul mediu, moderat activ, are nevoie undeva între 2.000 și 2.500 de calorii pe zi, în funcție de vârstă și sex.
Laboratoarele obișnuiau să măsoare caloriile din alimente prin incendierea lor folosind un echipament numit calorimetru bombă.
O gamă largă de reglementări din ultimii ani a încercat să se asigure că consumatorii știu exact câte calorii consumă, parte a eforturilor naționale și locale de reducere a obezității.
„Aceste reglementări sunt în cele din urmă un ajutor pentru oameni. Este ca și cum de ce există limite de viteză pe autostrăzi ", a spus Masters.
Cu toate acestea, nu este clar dacă aceste reguli au făcut de fapt o bătaie de mâncare în exces.