Mesaje contradictorii privind alimentația și sănătatea - Științe alimentare
Deși există cei care susțin că consumatorii nu depun eforturi conștiente pentru a avea stiluri de viață mai sănătoase, un studiu a stabilit că acest lucru ar putea fi cauzat de date contradictorii despre alimente și nutriție. Dacă sunteți ca alți consumatori, probabil că ați urmărit Google răspunsurile la întrebările dvs. despre sănătate și nutriție. Dar nu primim întotdeauna răspunsuri clare, care pot lăsa unii confuzi cu privire la ale căror sfaturi pot avea încredere.
New Nutrition Business a chestionat 2.000 de consumatori de pe piețele din Australia, Europa și America de Nord, iar rezultatele au arătat că 79% sunt confuzi cu privire la mesajele referitoare la „sănătate, alimente și nutriție”.
„Schimbarea sfaturilor dietetice” face mai mult rău decât bine și acum consumatorii sunt confuzi cu privire la alimentele care sunt bune pentru dieta lor. Consumatorii din Marea Britanie Cei care au răspuns la sondaj recunosc că nu sunt siguri cât de mult „lactate, ouă și unt” constituie o dietă sănătoasă.
Joana Maricato, manager de cercetare la New Nutrition Business, explică faptul că consumatorii sunt deseori derutați de natura contradictorie a sfaturilor pe care le găsesc online. Cel puțin 34% dintre consumatorii din Marea Britanie iar 46% dintre consumatorii din Spania se bazează pe bloguri și pe rețelele de socializare pentru informații dietetice. Deoarece cea mai mare parte a sfaturilor dietetice există online, „sursele tradiționale de informații”, precum profesioniștii din domeniul sănătății și nutriționiștii își pierd credibilitatea. Participanții la sondaj au recunoscut că ar prefera să verifice online când vine vorba de sfaturi de sănătate decât să întrebe un profesionist.
Maricato a comentat: „Consumatorii percep mesaje mixte și modificări ale sfaturilor, motivându-i să-și piardă încrederea în„ experți ”și chiar entități de sănătate”. Ea adaugă că, din cauza reținerii lor și a „informațiilor conflictuale”, consumatorii optează în schimb să citească despre preocupările lor. Cu toate acestea, Maricato observă că acest lucru poate provoca „fragmentarea crescândă” a presupunerilor despre sănătate și nutriție.