Meniurile care enumeră timpul de exercițiu, nu numărul de calorii, pot duce la alegeri mai sănătoase pentru mese - CBS
De Michelle Castillo
24 aprilie 2013/16:14/CBS News
Ai fi descurajat să mănânci acel cheeseburger dacă ai ști cât de mult efort ar fi nevoie pentru ca tu să lucrezi?
Cercetătorii de la Texas Christian University din Forth Worth, Texas, au aflat că subiecților cărora li s-a oferit un meniu care arăta numărul de minute de mers rapid pe care le va lua pentru a arde caloriile consumate din alimente au fost mai predispuși să aleagă opțiuni mai sănătoase decât cei care au fost meniuri date cu sau fără număr de calorii.
„Mersul plin de viață este ceva cu care se poate lega aproape toată lumea, motiv pentru care am afișat în meniu minutele de plimbare plină de viteză necesare pentru a arde caloriile alimentelor”, a declarat Ashley James, student absolvent la TCU, într-un comunicat de presă.
Legea din 2010 privind îngrijirea accesibilă impune lanțurilor de restaurante cu 20 sau mai multe locații la nivel național să posteze conținut de calorii pentru fiecare dintre elementele din meniu. Cu toate acestea, autorii studiului au menționat că studiile anterioare au arătat că introducerea acestor număr de calorii - unele în mod voluntar de către lanțuri - nu au descurajat oamenii să mănânce mai multe calorii.
Cercetătorii au cerut 300 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani să se uite la un meniu cu etichete de calorii, un meniu fără etichete de calorii sau un meniu care să enumere cantitatea de minute de mers pe jos rapid pentru a anula caloriile consumate dacă o persoană a mâncat această opțiune. De exemplu, o femeie ar trebui să meargă două ore pe jos pentru a scăpa de caloriile dintr-un cheeseburger dublu de un sfert de lire sterline.