Meniuri; Nightingale Restaurant Vancouver
Mere, coajă, mentă, manchego, alun, balsamic alb 18
Sfeclă, portocală, mărar, feta macedoneană, totul se sfărâmă 17
Prosciutto, miere, salsa verde de menta, alune confiate 22
Varză, sfeclă, fenicul ras, boabe umflate, pansament tahini 17
Ardei shishito prăjiți, miso bagna cauda, alune, pecorino 14
Cartof dulce la cuptor, slănină Saddler, jalapeno murat, mărar, cremă de scallion 14
Varză de Bruxelles prăjită, măr verde, tahini bătut, nuci 14
Broccolini la grătar, sos de coriandru, za'atar 14
Morcovi prăjiți, hummus, șalotă murată, duka 14
Cartofi prajiti Kennebec, sare de boabe de piper, usturoi crocant, ferma de jalapeno 10
Dovleac delicat, iaurt de lămâie conservat, rodie, fistic 14
Ciuperci portobello arse, ricotta afumată, oțet de vin de gheață, gremolata 14
Conopidă prăjită, sultana, coriandru, semințe de floarea soarelui, vinaigretă de curcuma 14
Rădăcină de gratin vegetal, ghimbir, parmezan, gremolata, pesmet 14
Salumi picant picant, piper piquillo, roșie san marzano 20
Peperoni de casă, ciuperci prăjite, măsline verzi, roșii, mozzarella 20
Guanciale, habanero, ceapă roșie prăjită, fior di latte, oregano 20
Mortadela, fistic, miere, ricotta de lămâie 22
Delicata, burrata, balsamic în vârstă, arpagic 20
Ciuperci prăjite, fontină, usturoi confitat, pesto de rucola 21
Margherita, roșie san marzano, mozzarella, busuioc 17
Broccoli, chanterelle, rucola, chimichurri 19
Masline marinate de casă, chili, oregano 8
Kanpachi crudo, ceapă confitată, ghimbir murat, hrean 22
Ton albacore ars, nuoc cham, kosho roșu, coriandru, furikake 24
Pui prăjit din zară, sirop de arțar condimentat, sumac, murături 18
Avocado bătut, salsa guajillo, semințe de dovleac, ceapă roșie murată, sumac flatbread 15
Măduvă osoasă, parmezan, hamsie, murături, crostini 24
Tortelloni de dovleac butternut, semințe de dovleac, balsamic în vârstă, unt de pesto de salvie 20
Chiftelute fierte, san marzano, parmezan, pin, busuioc 16 adăugați focaccia 6
Cârnați de bizoni și gutui, gem de slănină, măr verde, andive 19
Placă antipasti, prosciutto, burrata, murături, focaccia 24
Risotto de ciuperci de pin, trufe de visiniu, arpagic, piper de boabe de piper 26
Spaghete, scoică de manila, jalapeno, scallion, vin alb 16/24
Gramigna, ragu de miel, mentă, măsline verzi, pecorino 18/25
Obraz de porc fiert, gnocchi alla romana, piure de ceapă, semințe de muștar murate 24
Friptură la grătar, vinaigretă de praz, cartofi cu cremă, cremă de piper negru 32
Burtă de porc prăjită, kimchi alb, ssamjang, varză mărunțită 27
Carne arctică la cuptor, fasole cannellini, varză neagră, unt brun 26
Jumătate de pui prăjit, peperonata, măsline, feta macedoneană 29
Tort de brânză cu dovleac, coajă de ghimbir cu ghimbir, vanilie chantilly 12
Sorbet de struguri Concord, fenicul comprimat, cremă de unt de arahide 12
Cremă de oală cu caramel sărat, breton de vanilie, scutec 12
Pavlova condimentată, mere de cidru, zabaglione, caramel 12
Panna cotta cu miere, afine sălbatice, sorbet de mango, susan 12
Budinca de caramel lipicios, nuci pecan confiate, burduf de bourbon, inghetata de bergamota cu scortisoara 12
Biscuiți calzi cu ciocolată, sare de mare 10
Selecție de înghețată și sorbet pe lingură 5
* Respingem politicos toate cererile de modificare a elementelor din meniu
Bramble - gin, mure, lămâie 8
Paperplane 2.0 - old forestier bourbon, aperol, amaro muntenegru, lămâie 9
Dark 'n' stormy - goslings rom întunecat, bere cu ghimbir, lime 9
Bine highballs - gin, vodcă, bourbon, secară, tequila, rom 5
Main st - pilsner, vancouver 5
Main st - pale ale, vancouver 5
Strange fellows - dark ipa, vancouver 5
Carmen, left wave - sauvignon blanc, casablanca, chl gl 8/half btl 20/bottle 39
Laroche, la chevaliere - syrah/grenache, pays d'oc, fra gl 8/half btl 20/bottle 39
Masline marinate de casă, chili, oregano 5
Salată de varză, sfeclă, fenicul ras, boabe umflate, sos de tahini 15
Avocado bătut, salsa guajillo, semințe de dovleac, șalotă murată, sumac plat 13
Cartofi prăjiți Kennebec, sare de boabe de piper, usturoi crocant, fermă de jalapeno 8
Cartof dulce la cuptor, jalapeno, slănină afumată a șaului, cremă fraiche, scallion 10
Pizza Margherita, mozzarella, busuioc, ulei de măsline 13
Pui prăjit din zară, sirop de arțar condimentat, sumac, murături 15
Alăturați-vă pentru Happy Hour în fiecare zi de la 15:00 la 17:30
Această selecție de vinuri alese manual a fost aleasă de echipa noastră de somelieri pentru a se combina perfect cu mâncărurile Nightingale și prezintă vinuri care nu sunt disponibile pe scară largă în altă parte. Sperăm să vă bucurați!