Meniul DeliSky VIP Jet Catering - Descărcare gratuită PDF

DeliSky VIP Jet Catering Menu AEROPORT Rusia, Moscova - Vnukovo CONTACT [email protected] +41 44 586 31 10 DETALII COMANDĂ Data livrării: Termenul de livrare (LT): Înregistrare aer condiționat: Manipulare: Echipament de încălzire: Nume: Telefon: E-mail: În vrac sau gata de servit? PASTIZITURI DE MIC DEJUN & PANIFERII Coacere vieneză cu portocală, 95 gr coacere vieneză cu vanilie, 95 gr confită vieneză de coacere, 95 gr coacere vieneză cu ciocolată, 95 gr croissant simplu, 95 gr 1/27

descărcare

CONDIMENTE Gem de ardei, 50 gr conuri de brad, 50 gr gem de cireșe de iarnă, 50 gr gem de mure, 50 gr gem de mere, 50 gr gem de căpșuni, 50 gr unt, 10 gr porție de miere, 50 gr (floare sau hrișcă) iaurturi, 125 gr Iaurt de fructe, 125 gr Caș de casă cu sultana, fructe confiate și smântână, 145 gr Caș de casă cu smântână, 250 gr 2/27

MUESLI & FRUITS Stafide, 100 gr Caise uscate, 100 gr Curmale uscate, 100 gr Prune uscate, 100 gr Nuci de pin, 100 gr Migdale, 100 gr Fistic, 100 gr Filberts, 100 gr Musli cu lapte, 250 gr Ananas Struguri Căpșuni, 100 gr Afine, 100 gr Coacăze roșii, 100 gr Zmeură, 100 gr Mure, 100 gr BLINIS & CLATURI Clătite cu brânză de vaci cu smântână (3 buc), 300 gr TĂIERI RECE Plat de brânză pentru micul dejun, 150 gr 3/27

DEJUNARE FIERBINTE Șuncă, 30 gr umplutură pentru omlete - Ciuperci, 30 gr umplutură pentru omlete - Ceapă, 30 gr umplutură pentru omlete - Cârnați (2 bucăți), 100 gr umplutură pentru omlete - Brânză, 30 gr umplutură pentru omlete - Spanac, 30 gr umplutură pentru omletă - Bacon, 30 gr umplutură pentru omletă - Ierburi verzi, 30 gr umplutură pentru omletă - Ouă prăjite cu roșii, 195 gr Ouă prăjite, 160 gr Ouă Benedict, 200 gr Omletă, 160 gr Roșii Ouă prăjite cu pâine prăjită de grâu, 180 gr Ouă prăjite de quil Terci de ovăz cu căpșuni, 230 gr Terci de mei cu dovleac 230 gr MÂNCĂRI CALDE SNACKS & STARTERS Kulebyaka Petrovskaya - Plăcintă umplută cu vițel, carne de oaie și porc, sos de smântână, 600 gr Moscova Rastegai - Plăcintă cu somon și zander servită cu acri sos de smântână, 600 gr chifle de primăvară cu mango, scoici și creveți 4/27

Plăcinte prăjite umplute cu măduvă, 50 gr Plăcinte prăjite umplute cu miel, 50 gr Puff puf de carne de vânat cu sos de stridii, 50 gr Creveți Wasabi Rulote de rață crocante Combinație Dim Sum Turandot, 8 bucăți Plăcintă preparată de casă umplută cu pește, 50 gr Rulouri de clătite crocante cu vitel. 150gr Amestec de ciuperci albe, ciuperci, galbenele coapte în sos de smântână, 80 gr găluște rusești umplute cu somon, 270 gr găluște ruse umplute cu carne, 270 gr găluște cu scoici și somon Asortate 100 de culori Dim Sum, 9 bucăți Clătite cu hrișcă și rață Plăcinte umplute cu iepure, 1 bucată Plăcinte umplute cu ceapă și ouă, 1 bucată Plăcinte umplute cu pui (stil chinezesc) 1 bucată Plăcinte umplute cu cireșe, 1 bucată Plăcinte umplute cu mere, 1 bucată Plăcinte umplute cu caise, 1 bucată Acasă- plăcintă la cuptor umplută cu ciuperci, 50 gr Plăcintă la cuptor făcută acasă umplută cu varză înăbușită, 50 gr 5/27

Plăcintă preparată în casă umplută cu cartofi și ciuperci, 50 gr Plăcintă preparată în casă umplută cu carne, 50 gr Plăcintă copt în casă umplută cu murături, 50 gr Plăcintă copt în casă umplută cu miel, 50 gr Rulouri de primăvară cu legume Miel prăjit cu legume „Deruny” - clătite de cartofi Julienne cu ciuperci albe „Deruny” -cu ciuperci Vinete Boluri Raci Galuste cu carne „Zakarpatskye” Găluște cu cireșe proaspete Găluște cu cartof și ciuperci Găluște cu carne în bulion de găină Găluște cu ciuperci Găluște cu aburi brânză de vaci Plăcinte umplute cu pui, 1 bucată Belyashi (plăcinte prăjite) cu umplutură de port și carne de oaie Clătite umplute cu vițel Cartofi prăjiți cu ciuperci și legume proaspăt sărate Găluște Manti cu pui și carne de porc, coriandru și sos de smântână 6/27

Găluște semnate cu carne Găluște de cartofi Chebureki (patiserie cu miel și carne de porc) 7/27

CUPE Borsch - supă de sfeclă roșie cu file de gâscă afumată și smântână, 300gr Supă de ciuperci cu ceps și nuci de pin, 325gr Supă cremă de ciuperci, 300gr Supă cremă de broccoli, 300gr Supă cremă de legume, 300gr Supă cremă de roșii și busuioc, 300gr Supă Miso, 210gr Okroshka: ciorbă rece de drojdie 300 gr Ciorbă de tăiței de pui, 300 gr Ciorbă de pește amestecată, 500 gr Ciorbă de urzici cu legume 300gr Ciorbă de cremă de sparanghel, 250gr Bors ucrainean Ciorbă verde cu măcrișă Ciorbă de tăiței de pui cu biscuiți Ciorbă Ciorba de tăiței Borsă siberiană cu carne de vită, afine și prăjituri de fasole prăjită Supă de tăiței de pui cu ciuperci Shchi rusesc (supă de varză) cu ceps, servit cu puf Ukha - Supă de pește rusă cu sturion, biban de știucă și somon cu rasstegai de pește Supă de sfeclă roșie cu cireșe coapte și croissant foie-gras 8/27

VASELURI PRINCIPALE - Friptură de carne Ribeye cu feluri de mâncare laterale - alegeți dintre piure de cartofi, ragu de legume sau hrișcă și cepsuri Vermicelli de orez prăjit în stil Singapore Mâncare de carne de vită în stil mongolian Carne de vită-Stroganoff în smântână cu cartofi „la la Pushkin” înveliș de slănină afumată, acoperit cu os de măduvă Special înăbușit în iepure rustic smântână cu terci de orez și selecție de ciuperci Cremă de miel cu legume Rissole de vițel Pojarski cu cartofi prăjiți și sos de ciuperci O cotlet de vițel cu piure de cartofi, inele de ceapă și legume și sos de vin Prăjit file de porc garnisit cu perle și ceps Filet mignon la grătar Coaste de miel prăjite cu vinete și roșii la grătar, sos de trufe Carne de vită marmorată servită cu spanac înăbușit cu vin alb Carne marmorată japoneză Kobe servită cu tofu prăjit și legume (pentru 2 persoane) Cuburi de vită prăjite cu negru sos de ardei Cotlet de vita, porc, carne de oaie si pui Cotlet de Kiev Cotlet de iepure preparat in casa Filet de porc cu lapte cu s varză măcinată Filet Mignon friptură Ribeye Frigărui de miel 9/27

Frigărui de pui Frigărui de porc Stroganoff Rață friptă Ossobuco Iepure într-un sos cremos pentru două ficat de vițel la grătar Friptură de friptură cu ierburi Friptură de frișcă din New York (120 de zile hrănită cu iarbă) Friptură de frișcă din New York (180 de zile hrănită cu cereale) Carne de vită-Stroganoff, piure cartofi și legume File de miel marinat (Noua Zeelandă) Sarmale fierte cu carne de porc și vițel Raft de miel pe _ os (Australia) Ochi de coaste Angus negru (120 de zile hrănit cu iarbă) Ochi de coaste Angus negru (180 de zile hrănit cu cereale) Filet de vițel marinat (21 de zile carne de vită cu cereale, Noua Zeelandă) File de porc la grătar Raft de miel la grătar VASELURI PRINCIPALE - PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE Orez prăjit cu fructe de mare în ananas cu sos Tom Yum 10/27

Cotlet de știucă umplut cu crabi cu brânză cheddar, 150 gr servit cu piure de cartofi și sparanghel - Somon la grătar cu ierburi și lămâie, 200 gr servit cu mango și ananas - Talpă de lămâie la grătar, 200 gr cu sparanghel sotat, ravioli de crab și sos cu ulei - Seabass la grătar, 200 gr cu cartofi prăjiți, măduve vegetale și vinete - Sterlet prăjit și afumat cu sos de vin alb, 190 gr Carpă prăjită crocantă cu crochete de patat umplute cu ciuperci Păstrăv umplut cu mousse de pește, 200 gr coapte cu sos de raci, șampanie, sparanghel - Din Cafe Pushkin Cap de știucă aburit umplut cu pește și măr confit, 200 gr file de Zander cu crustă crocantă și piure de țelină Somon în sos de miere chineză cu ghimbir Sterlet afumat cu legume și orez, sos bisque și chili cu var Mix de fructe de mare în sos Teriyaki și ciuperci Shiitake prăjite Caracatiță cu sos de piper negru Tempur de Lupă sălbatică Păstrăv de râu Bass coapte Cotolete din pește Muksun Frigărui de somon Dorit copt h roșii uscate la soare, lime și verdeață proaspătă Cotletele Zander cu halibut și ulei verde File de cod cocos cu legume și sos dulce de sparanghel Cotlet Zander cu creveți și biscuiți 11/27