Memoriile unui medic dietetic ușor supraponderal - Boston Globe
Când am intrat în practică pentru prima dată, acum peste 20 de ani, toți pacienții mei mâncau covrigi. De asemenea, tortul fără grăsimi al lui Entenmann. Și boabe de jeleu.
Era era nebuniei cu conținut scăzut de grăsimi, care nu trebuie confundată cu nebunile cu conținut scăzut de carbohidrați care au precedat-o și au urmat-o.
Faptul că pacienții mei nu slăbesc în aceste diete nu m-a surprins, nu din cauza cunoștințelor mele vaste despre nutriție (despre care medicii primesc o formare notoriu slabă), ci pentru că nu mă descurcau prea bine cu ei.
Vedeți, dragă cititoare, când vine vorba de dietă - pentru a parafraza reclama pentru părul bărbaților - nu sunt doar un profesionist, sunt și membru al clubului.
Îmi amintesc momentul precis în care am decis prima dată să slăbesc. Aveam 12 ani și îi mințisem pe părinții mei despre locul în care aș petrece seara: i-am spus lui Susie. Era de fapt Teddy’s.
În timp ce mă îmbrăcam pentru ieșirea mea clandestină, m-am uitat la o reflecție a mea într-o pereche de îmbrățișări de șolduri cu dungi purpurii și am decis să fiu mai subțire. Am conceput o dietă care părea sensibilă: 400 de calorii pe zi.
Nu mi-a luat prea mult să-mi dau seama că acest lucru nu a fost suficient pentru a susține un adolescent în creștere (sau cocker spanielul mediu, de altfel).
Ceea ce mi-a luat decenii să-mi dau seama, totuși, a fost că impulsul meu către dietă avea mai mult de-a face cu rușinea, în special rușinea cu privire la dorință (Vezi mai sus: Teddy) decât cu ceea ce am cântărit de fapt - ceea ce nu era mult.
Dacă lucrurile ar fi rămas atât de simple sau doar atât de complicate.
La fel ca multe alte femei de vârstă mijlocie, mi-ar plăcea să cântăresc acum ceea ce am cântărit când am decis prima dată că sunt grasă. Și, deși nu am fost niciodată mai mult de câteva kilograme peste ceea ce este considerat sănătos, tânjesc pentru zilele în care aș putea respinge preocupările legate de calorii și grame de grăsime ca obsesii ale unei culturi conduse de standarde nerealiste de atractivitate feminină.
Dar nu pot să le resping. Arterele mele coronare au alte idei.
Aș dori să evit riscurile reale pentru sănătate care apar cu excesul de greutate, în special cu obezitatea la care sunt predispus genetic: boli cardiovasculare, diabet, artrită, boală a vezicii biliare; cancer de sân, uter și alte tipuri de cancer.
Într-o națiune în care doi din trei adulți sunt supraponderali și unul din trei obezi, în care jumătate din toate femeile și fetele fac diete la un moment dat, lupta mea cu cântarul este cu greu unică. Ridul adăugat (vergetură?) Este că în ultimii ani am dezvoltat o subspecialitate clinică în gestionarea greutății.