Oficialul Trump îngheață planul lui Michelle Obama de a combate obezitatea infantilă - The Washington Post
După doar șase zile de muncă, secretarul pentru agricultură, Sonny Perdue, a mutat pentru a bloca una dintre realizările semnate ale fostei prime doamne Michelle Obama: standarde nutriționale mai stricte pentru micul dejun și prânzul școlar, care hrănesc peste 31 de milioane de copii.
Vorbind la Școala Elementară Catoctin din Leesburg, Virginia, luni cu Sen. Pat Roberts (R-Kan.) Și Patricia Montague de la School Nutrition Association, Perdue au anunțat că departamentul său va încetini implementarea standardelor agresive privind sodiul, cerealele integrale și laptele îndulcit care au trecut sub administrația Obama.
Măsura este similară cu un rider de politică pe care republicanii din Cameră l-au inserat în proiectul de lege alocărilor de săptămâna aceasta. De asemenea, ecoul unui compromis bipartidist făcut de republicanii și democrații din Senat anul trecut, care nu a trecut înainte de sfârșitul sesiunii.
„Știm că mesele nu pot fi hrănitoare dacă nu sunt consumate, dacă sunt aruncate afară”, a declarat Perdue reporterilor după ce a mâncat pepite de pui și salată cu un grup de elevi din clasa a cincea. "Trebuie să echilibrăm conținutul de sodiu și cereale integrale cu gustul."
A fost a doua lovitură pentru moștenirea nutrițională a administrației Obama în mai puțin de o săptămână. Vineri, Administrația pentru alimente și medicamente și-a semnalat intenția de a rescrie regulile de etichetare a meniului cu întârziere adoptate ca parte a Actului de îngrijire accesibilă. Republicanii din cadrul Comitetului de credite pentru casă au atașat, de asemenea, mai mulți motocicliști legați de nutriție la proiectul de lege alocărilor din această săptămână, inclusiv unul care vizează reducerile voluntare de sodiu din industrie.
Schimbările vor fi probabil înveselite de conservatori, care au citat de mult restricțiile anterioare ca exemple de depășire federală brută. Aceștia au fost, de asemenea, salutați de Asociația pentru Nutriția Școlii, un grup puternic de lobby care reprezintă lucrătorii și administratorii alimentelor școlare și care a spus că școlile au nevoie de mai mult timp și flexibilitate pentru a respecta regulile mai stricte.
Dar astfel de restituiri au fost respinse de către susținătorii sănătății publice și nutriției, care spun că regulile nutriționale mai stricte sunt instrumente critice în lupta împotriva obezității.
„Simt că am făcut astfel de progrese în mesele școlare în ultimii cinci ani”, a spus Miriam Nelson, cercetător în domeniul sănătății publice, care a ajutat la consilierea inițiativelor nutriționale ale Michelle Obama. Acest progres a contribuit la inversarea tendintei in ratele obezitatii copiilor la nivel national. ... Vrem să continuăm progresul pe care l-am făcut. ”
Prânzurile școlare s-au transformat radical în ultimii cinci ani. Din 2012, când au intrat în vigoare regulile nutriționale impuse de Healthy, Hunet-Free Kids Act, cafenelele au trebuit să reducă cantitatea de calorii, grăsimi trans, sodiu și cereale rafinate din alimentele lor, înlocuind alimentele de bază ale cafenelei, cum ar fi pizza convențională cu versiuni cu cereale integrale reduse de sare. De asemenea, li se cere să servească fructe, o varietate de legume și lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Școlile pot servi lapte de ciocolată, dar trebuie să fie lapte degresat.
Conform normelor actuale, toate cerealele oferite în cantinele școlii trebuie să fie de 50% sau mai multe cereale integrale. Școlile au adoptat, de asemenea, noi limite de sodiu, care variază în funcție de clasă și erau programate să continue să scadă până în 2020. În prezent, prânzurile din școlile elementare pot include până la 1.230 de miligrame de sodiu. Aceasta trebuia să scadă la 640 miligrame.
Anunțul lui Perdue modifică următoarele: Școlilor nu li se va cere să facă modificări ale cantității de sodiu din mesele pe care le servesc până după 2020. Departamentul Agriculturii va continua, de asemenea, să acorde derogări școlilor, permițându-le să renunțe la o cerință de servire numai alimente îmbogățite cu cereale integrale. În curând li se va permite să servească ciocolată și lapte aromatizat, cu condiția să fie reduse grăsimile.
„Nu derulăm și nu înlăturăm deloc standardele nutriționale”, a spus Perdue. „Oferim profesioniștilor din alimentația școlii flexibilitatea de care au nevoie.”