Master Class de gătit rus (tradiții culinare rusești) - Turism gastronomic în St.

class

Bucătăria rusă este o parte foarte importantă a culturii noastre și, bineînțeles, suntem dornici să-i cunoaștem pe oaspeții noștri. Rusia este imensă și, ca urmare, bucătăria noastră este foarte diversă. Cu toate acestea, există mai multe caracteristici comune:

1. Rusia este o țară din nord, iar bucătăria noastră ar putea fi numită „bucătăria din nord”. Deci, avem o mare varietate de supe calde, mâncarea noastră este destul de bogată în calorii și nu condimentată.

2. Din punct de vedere istoric, Rusia a fost stabilită de țărani și, prin urmare, cele mai tradiționale feluri de mâncare ale noastre se bazează pe mâncare țărănească. Așadar, pâinea, plăcintele, cerealele, peștele, carnea de vită, carnea de porc, ciupercile, diferite fructe de pădure și miere au fost întotdeauna populare în Rusia.

3. Fiind o țară imensă, Rusia a avut întotdeauna mulți vecini, iar cultura noastră a fost întotdeauna sub influența puternică a altor culturi. Și bucătăria noastră nu este o excepție. Avem mâncăruri care provin din China (cum ar fi pelmeni sau găluște), Asia de mijloc (cum ar fi pilaf) sau Ucraina (cum ar fi borșul). Localnicii consideră toate aceste feluri de mâncare ca fiind rusești.

4. Începând cu secolul al XVI-lea și mai ales în secolele 18-19, bucătăria noastră a fost puternic influențată de tradițiile franceze. Aristocrația rusă a invitat fursecuri din Franța și astfel de fursecuri nu numai că au adus cu ele rețete noi și feluri de mâncare precum pește afumat și carne sau produse de patiserie au apărut în viața noastră, ci au modificat și rețete originale de mâncăruri pur pur rus.