Groaza pâinii prăjite Adevărul despre psihologia alimentară conștientă astăzi
Groaza Fry Bead? Adevărul despre a mânca cu atenție
Postat pe 13 iulie 2010
Pe televiziunea lui Jillian Michael Spectacol Pierzându-l Cu Jillian, guru-ul fitnessului a vizitat un trib al nativilor americani, Yavapai Apache, pentru a-i ajuta să slăbească și să fie mai sănătoși. Comunitatea lor se luptă cu rate ridicate de obezitate.
Jillian a călcat câteva degete când și-a exprimat groaza și indignarea că comunitatea mănâncă pâine tradițională (faceți clic aici pentru a vedea ce este în ea). De fapt, o adolescentă a aruncat mâncare pe Jillian și a numit-o „idiotă” când a pus Pâinea Fry în coșul de gunoi. Ea a numit-o „otravă”. Nu este o surpriză faptul că Jillian s-a simțit la fel de puternic ca și ea. Jillian este pasionată de slujba ei și de a ajuta oamenii să-și gestioneze greutatea. În fiecare săptămână, ea își exprimă angajamentul față de acest obiectiv în cadrul emisiunii. Este uimitoare în dedicarea sa de a ajuta oamenii să facă alegeri mai sănătoase. În spectacol, ea a folosit strategii creative pentru a face acest grup angajat și dedicat schimbării obiceiurilor alimentare nesănătoase.
Jillian a descoperit că poziția ei față de alimentele culturale este un subiect controversat. Acest lucru a fost destul de clar prin reacția comunității. Poziția lui Jillian era neclintită. Părea să sugereze că ar trebui să eliminați alimentele cu infuzie culturală, dacă acestea nu sunt cele mai sănătoase.
Au existat unele dezbateri cu privire la faptul dacă Pâinea Fry este o „mâncare tradițională indiană”. Dar, indiferent din ce cultură proveniți, este probabil să aveți anumite alimente care fac parte din moștenirea dvs. Deci ce faci? Renunțați la Knish, tamale și perogies handmade?
Aici poate fi util să mănânci atent. Puteți mânca în continuare alimente importante pentru cultura dvs., dar într-un mod nou. Este vorba de savurarea lor, consumul de porții conștiente și echilibrarea acestora în viața ta.
În familia mea, de exemplu, în fiecare an facem Pupa Cu L'ova (Biscuiți italieni cu coș de pâine de Paște). Recunosc aceste cookie-uri nu sunt cele mai sănătoase. Dar ele reprezintă o parte foarte bogată din istoria familiei noastre. Verii mei se adună pentru a ajuta la fabricarea prăjiturilor. Durează ore. În timp ce ne rostogolim și înghețăm, schimbăm povești vechi despre bunica noastră din Brooklyn și sărbătorile când eram mici și priveam adulții făcând aceste prăjituri la casa străbunicii noastre.
Acestea nu sunt fursecuri pe care oamenii le mănâncă fără minte. Fiecărei persoane i se alocă doar două cookie-uri. Vă puteți imagina că este aproape imposibil să le înghiți când știți cât efort a fost nevoie pentru a le face. Rudele mele împărtășesc povești despre modul în care mănâncă cu atenție aceste fursecuri speciale. Unii le trag în cuptorul cu microunde. Altora le plac frigul. Vărul meu îi salvează până la Paști. Unchiul meu stă pe scaunul său preferat, cu o ceașcă de cafea și înghite prăjitura încet, mușcând cu mușcătură.
Pentru mâncărurile culturale de zi cu zi, am adaptat pur și simplu unele dintre rețete pentru a le face mai sănătoase. Am schimbat cârnații de porc cu cârnați de curcan și am tăiat drastic brânza din lasagna bunicii mele. Jur că nimeni nu a observat niciodată diferența. Mă simt fericită că ne-am păstrat moștenirea în timp ce îi ajutăm pe toți din familie să fie mai sănătoși. Astăzi, întrunirile noastre de familie sunt un topitor de tradiții și alimente culturale. Cu toții am făcut un efort pentru a face mâncărurile mai sănătoase.
Deci, dacă vă luptați pentru a mânca alimentele culturale pe care le iubiți într-un mod conștient, luați în considerare să aflați mai multe despre conceptul de a mânca conștient. Cred că vă puteți bucura de alimente importante pentru istoria voastră, atâta timp cât o faceți într-un mod conștient.
Simțiți-vă liber să împărtășiți povești despre alimentele importante pentru cultura dvs. și despre modul în care le consumați cu atenție.
Din nou, mulțumesc lui Jillian pentru că a motivat atât de mulți oameni să înceapă să-și acorde prioritate sănătății.
De: Susan Albers, Psy.D., este psiholog clinician autorizat, specializat în probleme de alimentație, pierderea în greutate, îngrijorarea imaginii corporale și atenția. Este autorul a 50 de moduri de a vă calma fără mâncare, mâncând cu atenție, mâncați, beți și fiți conștienți și Mindful Eating 101 și un blogger Huffington Post. Cărțile ei au fost citate în Wall Street Journal, O, în revista Oprah, în revista Natural Health and Self și pe revista Dr. Emisiune TV Oz. Vizitați Albers online la www.eatingmindfully.com
Prajeste paine
În ciuda a ceea ce susțin și cred mulți indieni, pâinea prăjită NU este un aliment tradițional. Pâinea prăjită a fost creată din disperare de către oameni care fuseseră îndepărtați de pe meleagurile lor tradiționale, modurile de viață și de mâncare prin „Extinderea spre Vest”. Indienilor li s-au dat făină albă, zahăr, untură de porc și alte alimente „noi”, în timp ce erau mutați în forturi în temeiul tratatului guvernului federal și al politicii de eliminare a foametei sau a vânzării. Triburile au rezervat unele țări de origine, de unde și cuvântul, rezerve, dar de multe ori acestea nu erau țările în care trăiau medicamentele, fructele de pădure, rădăcinile, peștii și bivolii care sunt cu adevărat alimente tradiționale. Pâinea prăjită este hrana colonizatorului care îmbolnăvește mulți indieni. O aplaud pe Jillian pentru că a mers în Țara Indiană și a început procesul de a mânca cu adevărat conștient - de genul: „Ce naiba îți pui în gură?”