Variații anuale ale apărării antioxidante hepatice și ale peroxidării lipidelor la un pește temperat,

Subiecte similare ale lucrării științifice în Științe biologice, autor al unui articol științific - Alexey A. Morozov, Grigorii M. Chuiko, Victoria V. Yurchenko

Lucrare de cercetare academică pe tema „Variații anuale în apărarea antioxidantă hepatică și peroxidarea lipidelor la un pește temperat, plătică comună Abramis brama (L.)”

Int Aquat Res (2017) 9: 249-257 DOI 10.1007/s40071-017-0176-z

apărării

Variații anuale în apărarea antioxidantă hepatică și peroxidarea lipidelor la un pește temperat, plătică obișnuită Abramis brama (L.)

Alexey A. Morozov • Grigorii M. Chuiko • Victoria V. Yurchenko

Cuvinte cheie Antioxidanți • Peroxidarea lipidelor • Stresul oxidativ • Fluctuațiile sezoniere

Echilibrul dinamic dintre un organism și mediul său este menținut de reglarea eficientă a proceselor metabolice ca răspuns la factori externi. În zona climatică temperat-boreală, condițiile de mediu se schimbă dramatic pe parcursul anului, cerând peștilor un mare potențial de adaptare. Alternarea stărilor fiziologice în timpul ciclului anual (mobilizarea pre-reproducere, pierderea de energie a reproducerii, acumularea rezervei de energie după reproducere, diminuarea activității metabolice în timpul iernării) care apare în intervalul larg de temperatură necesită o plasticitate ridicată a sistemelor de apărare a peștilor.

Suportul energetic al vieții în organismele aerobe este menținut de combinația complexă de procese, în care rolul cheie îl joacă reacțiile oxidative care implică oxigenul molecular ca principal oxidant

AA Morozov (&) • G. M. Chuiko • V. V. Yurchenko

Laboratorul de fiziologie și toxicologie a animalelor acvatice, I.D. Institutul Papanin pentru Biologia Apelor Interioare Academia Rusă de Științe, IBIW RAS, 152742 Borok, Rusia e-mail: [email protected]

agent sau acceptor de electroni. Datorită scăderii de electroni din lanțul de transport al electronilor mitocondriale către oxigenul molecular, sunt produse specii reactive de oxigen (radical anion superoxid, peroxid de hidrogen, radical hidroxil și anion hidroxil). Cantitatea de electroni care scapă de lanțul de transport al electronilor depinde de starea fiziologică a organismului și de disponibilitatea oxigenului. Organismele vii posedă un sistem de apărare antioxidant pe mai multe niveluri și complicat care funcționează pentru a preveni formarea speciilor reactive de oxigen (și a moleculelor modificate din speciile reactive de oxigen) și pentru a le elimina sau a minimiza efectele negative ale acestora (Winston și Di Giulio 1991; Menshchikova și colab. 2006; Lushchak 2014, 2016).

Enzimele antioxidante primare folosesc specii reactive de oxigen ca substraturi, realizând astfel detoxifiere directă. Superoxid dismutaza (SOD, EC 1.15.1.1) transformă radicalul anion superoxid în peroxid de hidrogen și oxigen molecular. Catalaza (CAT, EC 1.11.1.6) distruge peroxidul de hidrogen în oxigen molecular și apă. Enzimele antioxidante secundare îi ajută pe cei primari. De exemplu, glutation-S-transferaza (GST, EC 2.5.1.18) protejează celulele prin reducerea grupărilor hidroperoxil de fosfolipide oxidate direct în membrane. O componentă nu mai puțin importantă a apărării antioxidante este un antioxidant non-enzimatic - glutation redus (GSH), care poate fi utilizat ca cofactor de către enzimele antioxidante primare și secundare, cum ar fi peroxidaza dependentă de glutation (EC 1.11.1.9) și GST, respectiv. GSH este implicat în reacții de reducere și conjugare și poate neutraliza direct multe specii reactive de oxigen și stabiliza membranele celulare (Hayes și colab. 2005; Menshchikova și colab. 2006; Di Giulio și Meyer 2008; Forman și colab. 2009; Lushchak 2014).