Supă de dovleac și linte roșie Joe; cu mese sănătoase

13 octombrie 2016 De Joe 4 comentarii

Din nou este sezonul dovleacului și nu mă pot gândi la o modalitate mai bună de a începe acest lucru decât cu supa de dovleac și linte roșie. Dovleacul este plin de vitamine, carbohidrați mici și calorii scăzute ... dar aroma este fantastică.

supă

Lintea este sănătoasă

Lintea este pentru proteine ​​și fibre. Cele două se amestecă foarte bine și oferă o supă satisfăcătoare, dar cu un conținut scăzut de calorii. Lintea roșie este ideală pentru acest tip de supă, deoarece acestea tind să se dizolve în supă, făcând-o cremoasă și netedă, în timp ce lintea maro sau verde își păstrează forma și este mai bună pentru salate.

Când i-am spus lui Mary Jo că voi face această supă, mă întrebam dacă aș putea găsi niște dovleci de plăcintă. Ei sunt cei mici cu o coajă tare, spre deosebire de genul jack-o-lantern. Știți, tocmai le tăiați și le coaceți timp de o oră și jumătate, apoi scoateți pulpa din coajă, apoi pureați într-un robot de bucătărie. Ah, apoi puneți piureul într-o cârpă de brânză pentru a-l lăsa să scurgă excesul de lichid.