Blenderele distrug nutrienții fructelor și legumelor
Smoothies au devenit extrem de populare recent. Din când în când vedeți diferite rețete ale acestor băuturi în timp ce navigați pe internet în căutarea principiilor stilului de viață sănătos. Dar mulți dintre noi ne întrebăm dacă smoothie-urile sunt cu adevărat benefice pentru sănătate și dacă alimentele păstrează substanțele nutritive după ce sunt amestecate.
Ce sunt nutrienții și de ce avem nevoie de ei?
Nutrienții sunt substanțe care ne ajută corpul să crească, să se reproducă și să supraviețuiască. Există o mulțime de substanțe nutritive esențiale care sunt importante pentru corpul nostru. Acești nutrienți nu pot fi produși de organismele noastre sau pot fi doar în cantități foarte mici, care nu sunt suficiente.
Găsește-ți propriul aparat de storcat morcovi pentru a obține toți nutrienții și pentru a-ți spori sănătatea.
După cum afirmă Organizația Mondială a Sănătății, substanțele nutritive esențiale trebuie să provină din alimente și joacă un rol crucial în creștere, păstrarea sănătății și prevenirea bolilor.
Toți nutrienții sunt împărțiți în două grupe:
- macronutrienți și
- micronutrienți.
Macronutrienții includ proteine, carbohidrați, grăsimi și apă, sunt baza dietei și oferă energie corpului. Micronutrienții includ vitamine și minerale. Avem nevoie de cantități mari de macronutrienți și de cantități mici de micronutrienți.
Amestecul distruge nutrienții?
Există mai multe mituri despre modul în care blenderele influențează produsele.
Mitul 1 - Amestecarea distruge mâncarea astfel - nutrienții
Adevărul este că amestecul ajută la ruperea fibrelor, nu a nutrienților înșiși. Fibrele conțin substanțe nutritive și, atunci când amestecăm mâncarea și rupem fibrele, cu atât mai mulți nutrienți devin disponibili pentru organismele noastre. Putem compara acest proces cu mestecat. Când luăm niște alimente, le rupem și fibrele mestecând.