Mash Feed - o prezentare generală a subiectelor ScienceDirect

Termeni asociați:

• Curba standard
• Enzime
• Peletare
• Găini
• Feeduri peletate
• Feed Mills
• Salmonella
• Mash

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Tehnologii de producție în masă a insectelor

Prezentări Solid Feed

Furatul este cea mai simplă formă solidă de furaj care poate fi fabricată. Acesta constă în măcinarea și amestecarea tuturor materiilor prime în proporțiile corecte pentru a satisface cerințele nutriționale ale insectei. Nu se efectuează tratamente suplimentare de căldură sau compactare pe furaje; prin urmare, cheltuielile de energie pentru pregătirea furajului sunt scăzute în comparație cu peletele și furajele extrudate. Pe de altă parte, separarea materiilor prime apare adesea din cauza transportului și manipulării. Acest lucru poate afecta calitatea nutrițională a furajelor, în special aportul individual de furaje pentru insecte, unde aportul absolut de furaje pentru fiecare individ este scăzut.

Peletizarea este cea mai comună operațiune de fabricare a furajelor. Materiile prime furajere sunt dozate conform unei anumite rețete de hrană, măcinate, amestecate, precondiționate (de obicei cu abur), modelate în peletizator în aglomerate mici de tip tijă (pelete) și răcite (Thomas și van der Poel, 1996; Thomas și colab. ., 1997, 1998; Abdollahi și colab., 2013).

Alimentările solide pot fi, de asemenea, extrudate. Procesarea prin extrudare constă în măcinarea fină a ingredientelor din rețetă, amestecarea, precondiționarea cu abur și alte lichide, urmată de gătirea și condiționarea piureului și modelarea cu ajutorul unui extruder cu un singur șurub sau cu două șuruburi. Avantajele procesului de extrudare includ un grad ridicat de gătire a ingredientelor, inactivarea anumitor factori antinutrienți (ANF), sterilizarea furajelor și modelarea materialului furajer în forme complexe. Prezentări generale despre procesul de extrudare sunt prezentate în Guy (2001) și Mosicki (2011) .

Coacervarea complexă este o tehnică de încapsulare în care sunt folosiți doi polimeri încărcați în mod opus pentru a crea o particulă constând dintr-un miez lichid interior (moale) și o carcasă exterioară dură. În aplicațiile alimentare, polimerii utilizați sunt de obicei proteine ​​și polizaharide (Xiao și colab., 2014). Proteinele pot fi de origine animală, insectă sau vegetală. Polizaharidele pot include gumă arabă, pectină, chitosan, agar, alginate, caragenani sau carboximetilceluloză pentru a numi doar câteva (Xiao și colab., 2014). Coacervatele sunt interesante prin faptul că furnizează un produs interior lichid cu o coajă exterioară dură care trebuie străpunsă de insectă pentru a avea acces la fluidul (hrănitor). Procesele generale de fabricație în legătură cu textura furajului, dimensiunea și conținutul de umiditate pot fi văzute în Tabelul 6.2 .

Tabelul 6.2. Diferite procese de fabricație pentru furaje pentru insecte și forme de furaj derivate din acestea

Boala esofagiană

Evaluare de urmărire și reintroducere a dietei

Modificarea proteinei în furaje

Paul Hanes Patterson, Heather Kristin Burley, în Inovații și strategii de îmbunătățire a ouălor, 2017

Influența proteinelor alimentare la alte specii de păsări de curte

Alte specii de păsări de curte cu semnificație comercială pentru producția de ouă pe lângă pui includ rațele, prepelițele și, într-o măsură mai mică, ratitele (struț și emu). Similar cu găinile ouătoare, cerințele de proteine ​​și AA pentru alte specii de păsări de curte sunt mai mici pe măsură ce vârsta păsării crește. Cu toate acestea, multe dintre aceste alte specii au considerații speciale de luat în considerare.

Rațelor ouătoare li se pot oferi diete similare cu găinile în strat, dar trebuie hrănite fărâmițate sau, de preferință, pelete în loc de piure, deoarece furajele de piure se pot aglomera cu ușurință în jurul facturii (Jacob, 2014). Rațele fac mai multe excursii la apă pe măsură ce mănâncă, ceea ce duce la risipa de hrană și la umiditatea crescută a așternutului. O altă recomandare pentru rațele ouătoare este de a evita hrănirea cu niveluri ridicate de ingrediente marine (de exemplu, făină de pește). Deși sunt o sursă bună de proteine ​​de înaltă calitate, ele pot conferi arome puternice ouălor; cu toate acestea, pot fi utilizate niveluri mai ridicate în dietele păsărilor tinere și ale crescătorilor.

Prepelița (de exemplu, albă albă și japoneză) poate fi, de asemenea, crescută pentru ouă de masă. Prepelițele japoneze se maturizează la vârsta de aproximativ 7-8 săptămâni și produc în medie 300 de ouă pe pasăre pe an, cu straturi de ouă având un ciclu de depunere de până la 14 luni (Leeson și Summers, 2009; Santos și colab., 2013) . Ouăle lor au doar aproximativ 12 g fiecare (în comparație cu 56,7 g pentru un ou de pui de dimensiuni mari) datorită dimensiunii relativ mai mici a prepelițelor. Dietele inițiale de prepeliță Bobwhite și japoneză necesită 26 și 24 g CP și 1,0 și 0,75 g Met + Cys per kg de dietă, care sunt mai mari decât cele ale găinilor, dar similare cu cerințele de proteine ​​și AA ale curcanilor.

Strutii sunt fermentatori ai intestinului fără recoltă, un proventricul alungit și un intestin gros de 3 ori lungimea intestinului subțire (Leeson și Summers, 2009). Ca urmare, dietele lor pot conține până la 20% fibre. Strutilor li se poate oferi furaje sau crescute pe pășune și pot metaboliza energia cu 30-40% mai bine decât speciile de păsări tipice. Emus, care au aproximativ jumătate din mărimea strutilor, au tracturi digestive mai asemănătoare cu găinile și curcanii, dar au totuși o capacitate mai bună de a digera furaje. Atât struții, cât și emusii pot depune 20-40 de ouă pe an, cu ouă de struț și emu cântărind aproximativ 1200, respectiv 600 g fiecare. Dietele pentru strut și emu necesită 22,0% CP, 0,90% Lys și 0,37% Met și 22,0% CP, 1,10% Lys și respectiv 0,48% Met (Scheideler și Sell, 1997).

Considerații nutriționale pentru caii în vârstă

Sarah L. Ralston, Patricia A. Harris, în Nutriție aplicată și clinică ecvină, 2013

În studiul efectuat de Marea Britanie în Irlanda și colab. (2011a), 40% dintre proprietarii de animale cu vârsta ≥ 15 ani au raportat că au făcut modificări majore în dieta calului pe măsură ce îmbătrâniseră. Vârsta medie pentru acest grup a fost semnificativ mai mare (21,8 ani) în comparație cu grupul de cai fără modificări dietetice raportate (19 ani). Vârsta medie a cailor hrăniți cu hrană „senioră” a fost de 22,7 ani, semnificativ mai mare decât animalele care nu au primit astfel de hrană (19 ani). Caii au fost, de asemenea, mai predispuși să primească furaje complete de piure pe măsură ce îmbătrâneau. Hrana pentru seniori a fost furnizată la 51% dintre caii cu vârsta ≥20 de ani într-un sondaj efectuat în SUA (Brosnahan & Paradis 2003b).

Toate modificările dietetice ar trebui implementate treptat, în funcție de cât de diferită va fi noua rație în NSC și conținutul de fibre. Dacă calul nu poate menține o stare bună a corpului la 2,0% până la 2,5% BW din rația hrănită în prezent împărțită în trei sau patru hrăniri, poate fi necesar să se furnizeze o hrană cu densitate calorică mai mare. Produsele din tărâțe de orez stabilizate cu conținut ridicat de grăsimi sunt utilizate în mod obișnuit în rațiile ecvine, dar ar trebui utilizate cu precauție la caii vechi dacă sunt pe o rație cu restricție de calciu, deoarece produsele din tărâțe conțin concentrații ridicate (> 1%) de fosfor care pot sau nu să fie echilibrat cu o concentrație la fel de mare de calciu.

Ecologia și controlul agenților patogeni bacterieni din hrana animalelor

3.2.2 Contaminarea furajelor după recoltare

În general, majoritatea studiilor raportate mai devreme în această secțiune nu au avut o componentă temporală puternică pentru a evalua atât modelele de contaminare a agenților patogeni în timp (adică sezonalitatea), cât și modificările populației microbiene în timp. Mai mult, au fost necesare studii epidemiologice pentru a determina relația dintre factorii de risc potențiali la fabricile de furaje care contribuie la prevalența și nivelul contaminanților patogeni în procesul de producție a furajelor.

În timpul transportului la ferme, furajele sunt susceptibile la introducerea agenților patogeni și la supraviețuirea și creșterea ulterioară a organismelor. Containerele de transport necurate, urmele de furaje contaminate anterior în camioanele de transport și schimbările de temperatură și umiditate în timpul transportului și/sau depozitării sunt factori de risc pentru introducerea și supraviețuirea sau creșterea agenților patogeni în hrana animalelor. Fedorka-Cray și colab. (1997) au izolat Salmonella din camioane care transportau furaje porcine (0,7%, n = 549) și din probe de furaje prelevate din acele camioane (23,5%, n = 17). Codul de bune practici pentru controlul Salmonella (2009) al Departamentului pentru mediu, alimentație și afaceri rurale (DEFRA) al Uniunii Europene (UE) a recomandat transportul furajelor în vehicule și containere utilizate pentru transportul produselor uscate, pentru a evita umezeala preexistentă . Mai mult, s-a recomandat ca vehiculele utilizate pentru transportul furajelor să fie supuse curățării și igienizării pentru a se asigura că nu se acumulează deșeuri și nu se contaminează din cauza încărcăturilor anterioare de furaje.

---