Masa de seara; gata Companiile locale care oferă mese pregătite
În acest moment fără precedent, poate fi o provocare pentru indivizii care trăiesc pe cont propriu și pentru familiile care se luptă să integreze școala la domiciliu cu părinții care lucrează, pentru a găsi soluții proaspete, hrănitoare, preparate. Multe restaurante sunt deschise pentru transport sau livrare, dar altele își închid ușile și magazinele alimentare, văzând o scădere a traficului din cauza cererilor continue de ședere la domiciliu.
În timp ce opțiunile locale de pregătire și livrare a meselor erau întotdeauna opțiuni înainte de criza COVID-19, Kathy’s Table, Island Fresh Meals și J. William Culinary își intensifică eforturile colective. Fiecare serviciu local oferă mese în stil familial în plus față de mesele pregătite individual și livrare gratuită pentru a compensa stresul și costurile.
Kathy’s Table, deschisă de Kathy Godwin în 2015, oferă planuri de masă concepute în jurul a cinci obiective diferite de alimentație sănătoasă. Un nou meniu de mese, deserturi și sucuri presate la rece fără gluten și fără lactate este dezvăluit în fiecare săptămână online. Oamenii își selectează mesele pentru săptămână și apoi le pot livra prin transfer fără contact (gratuit până în aprilie) sau le pot ridica la locațiile Kathy's Table din Jacksonville Beach, Riverside sau Southside. Prețul variază de la 6,50 USD la 9 USD pe masă.
Până la sfârșitul lunii aprilie și, eventual, și dincolo, Kathy's Table oferă livrare gratuită a doua zi la comenzi à la carte.
Datele „Consumați până” depind de masă. Mesele sunt ambalate în recipiente din plastic, transparente. Aceste informații sunt disponibile pe site-ul web și pe etichetele individuale ale meselor, împreună cu informații detaliate despre nutriție. Mesele pot fi congelate, de asemenea.
De asemenea, sunt oferite mese de dimensiuni familiale și alimentează până la patru persoane. Acestea sunt reduse în comparație cu prețul a patru comenzi individuale ale aceleiași mese.
„Cu doi copii acasă, înțeleg total cât de stresant poate fi să fii nevoit să mergi la un magazin alimentar pentru a ridica ingrediente și a face trei mese pe zi, cu atât mai puțin pentru a le pregăti”, a spus Godwin. „Scopul meu pentru Kathy's Table chiar acum este acela de a ridica chiar și cea mai mică cantitate de anxietate de pe farfuria unei persoane sau a unei familii, oferindu-le mese sănătoase pentru săptămână și permițându-le să rămână în siguranță acasă.”
Ea subliniază că echipa „a luat siguranța bucătăriei incredibil de serios” și „a amplificat măsurile de precauție pe care le luăm în ultimele săptămâni”. Pe lângă mănuși, plase de păr și măști, toate Kathy's Table trebuie să se spele pe mâini la fiecare 20 de minute și „orice angajat care se simte chiar ușor rău a fost instruit să rămână acasă”.
Tabitha și Armando Vazquez dețin și operează Island Fresh, o companie administrată de o familie, deținută de veterani ai Marinei, pe Westside. Operațiunea a început ca mesele organice Jax Beach în 2017 și a fost redenumită de aceiași proprietari în Island Fresh anul trecut. Cuplul renovează, de asemenea, o nouă locație pe bulevardul Kernan.