Mary Berry; cu rețetă de ruladă de bezea de lămâie - BBC Food

mai puțin de 30 de minute

berry

Acesta este un desert minunat pentru a hrăni o mulțime și pentru a-i impresiona și pe ei. Adesea, gălbenușurile de ou rămân după prepararea bezeai, dar aici sunt folosite pentru a face caș de lămâie și pentru a oferi o umplutură de lux.

Această rețetă produce mai mult caș de lămâie decât trebuie pentru a umple rulada. Suplimentul poate fi depozitat într-un borcan și oferit ca un cadou de Paște de casă. Echipament: Veți avea nevoie de un mixer electric.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

Pentru bezea

  • 5 albușuri de porumb liber
  • 280g/10oz zahăr tos
  • 50g/1¾ oz de fistic coajate, tocate mărunt
  • zahăr glazur, pentru praf

Pentru cașul de lămâie

  • 100g/3½oz unt, înmuiat
  • 225g/8oz zahăr tos
  • 5 gălbenușuri de ouă
  • 3 lămâi mari, suc și coajă rasă mărunt
  • 300ml/10fl oz smântână dublă, ușor bătută

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200C/180C Ventilator/Gaz 6. Căptușiți o cutie elvețiană de 23x33cm/9x13 in cu hârtie de copt unsă.

Bateți albușurile într-un castron mare, curat, folosind un mixer electric la viteză maximă, până când este foarte rigid. Adăugați treptat zahărul, o linguriță la un moment dat, și încă la viteză mare, amestecând bine între fiecare adăugare. Bateți până când este foarte, foarte rigid și lucios și tot zahărul a fost adăugat.