Cafe Freda - Întruchiparea sudică a basmului Riverside
Scena restaurantului Riverside a explodat cu adevărat în ultimele 9 luni, cu Corner Taco, Hawkers Asian Street Fare și Cafe Freda, toate deschizându-și magazinul pentru recenzii. Tocmai deschis în septembrie trecut, Cafe Freda este un mic restaurant de familie. Cafe Freda este deținut de familia Freda, de unde și originea numelui. Mama Freda conduce partea din față a casei, în timp ce fiul ei mijlociu este bucătar. Restaurantul este situat pe strada Park într-o casă veche pitorească, cu o pridvoră minunată pentru a lua masa în aer liber. Acestea oferă „mâncare globală de confort făcută cu dragoste locală”. Restaurantul în sine țipă pur și simplu Riverside. După ce am crescut în Jacksonville, întruchipează absolut ceea ce mă gândesc când mă gândesc la cartierul Riverside. Cred că casele mai vechi cu caracter, vecinii care se cunosc și pridvorele minunate pentru a sta și a vă bucura de o frumoasă după-amiază din Florida. După ce am întâlnit-o pe Mama Freda în vizita noastră, îmi imaginez că familia Freda este una dintre cele care mi-ar plăcea să-mi petrec după-amiaza tragând briza bând ceai dulce pe verandă. Nu numai asta, dar când am terminat ceaiul dulce, aș crede că ne-am putea îndrepta spre o bucătărie uimitoare globală de casă. Dacă ești vegan și micul meu basm din sud nu funcționează pentru tine, nu-ți face griji că te-au acoperit și pe tine.
Cafe Freda - fondu de fasole albă
Cafe Freda - Asian Pork Bahn Mi și Mac și brânză
Comand supă de cartofi încărcată încărcată aproape de fiecare dată când este oferită într-un meniu. Bineînțeles, când am văzut-o pe placa specială a Cafe Freda, nu am rezistat. În mod normal, mă aștept să fie destul de gros. Acesta era puțin mai subțire. Sunt de părere că mai groasă este de obicei mai bună cu acest tip special de supă. A fost decent, dar nu la fel de bogat și cu unt ca aromă aș prefera. Există opțiuni mai bune la cafeneaua Freda. Treci peste.
Cafe Freda - Supă de cartofi la cuptor
Vedeta absolută a mesei noastre a fost cassouletul (15 dolari), confită de rață, cârnați și fasole albă, acoperite cu pesmeturi cu pâine. Dacă nu sunteți familiarizați cu Cassoulet, aruncați o privire la acest link wikipedia înainte de a citi pe http://en.m.wikipedia.org/wiki/Cassoulet Acest fel de mâncare a fost aproape ca o tocană de țară în strat de legume gustoase și fasole albă amestecată cu rață trasă delicioasă și acoperită cu pesmet untos. Pe lângă toate cele 4 felii de cârnați minunați au încununat felul de mâncare. Pentru mine acest fel de mâncare a avut factorul wow pe care întotdeauna caut să-l găsesc la un nou restaurant unic. Gourmet a dansat cu bucătăria de la țară și s-a născut acest fel de mâncare. Știu că familiarizarea cu cassoulet poate împiedica unii oameni să facă asta, dar credeți-mă când vă spun că nu trebuie să fiți un mâncător de aventuri pentru a vă bucura de acest fel de mâncare.