Mărturie despre U
Mulți americani se luptă cu întrebări despre ceea ce face o dietă sănătoasă: degresat sau lapte integral? Carne slabă sau deloc carne? Există așa ceva ca „grăsime bună”?
Pe fondul unei conversații naționale despre ratele ridicate de diabet, obezitate și boli de inimă, incertitudinea cu privire la ce să mănânce i-a deranjat pe mulți americani care încearcă să treacă prin tendințele de marketing și dietă.
Este posibil ca cea mai recentă luptă din următoarea ediție a ghidurilor guvernamentale de nutriție să nu ajute prea mult. Oficialii și experții federali elaborează Ghidurile dietetice din 2015, o serie de recomandări actualizate la fiecare cinci ani, care vor fi lansate în decembrie.
Liniile directoare sunt menite să fie utilizate ca recomandări generale pentru ceea ce trebuie pus pe farfurie, dar afectează și politicile referitoare la prânzurile școlare, timbrele alimentare și alte probleme.
Un comitet al Congresului s-a abătut miercuri de la sănătate la politică, subliniind îngrijorările că ceea ce se termină pe mesele americane ar putea fi afectat de grupuri de interese speciale, preocupări de mediu și prejudecăți din sectorul privat, precum și de știință.
În declarațiile sale de deschidere, președintele Comisiei pentru agricultură a Camerei, reprezentantul K. Michael Conaway, republican din Texas, a menționat că interesul public sporit față de orientări a fost evident din mai mult de 29.000 de comentarii legate de un raport consultativ care urmează să fie parțial folosit pentru a le redacta.
Domnul. Conaway i-a îndemnat pe secretarul agriculturii Tom Vilsack și pe Sylvia Mathews Burwell, secretarul sănătății și serviciilor umane, în timpul mărturiei să fie transparenți cu privire la știința din spatele recomandărilor, mai ales „într-un moment în care consumatorii sunt deja supuși unor nutriții și sănătate conflictuale și adesea contradictorii. informație. "
Luați unt și ouă. În timpul mărturiei, reprezentantul Collin C. Peterson, democrat din Minnesota, a declarat că americanilor li s-a spus odată că sunt răi pentru tine și acum sunt O.K. „Este posibil ca oamenii să-și piardă încrederea în aceste linii directoare”, a spus el. Alții au menționat o dezbatere asupra laptelui integral față de laptele cu conținut scăzut de grăsimi.