Marmeladă de lămâie de casă
- Lămâi 600gr
- zahar alb 310gr • 392 kcal
- Apă cât este nevoie
Marmelada de lămâi de casă are un gust deosebit, o variantă a marmeladei clasice de portocale care va face micul dejun sau tartele chiar mai speciale. Pentru a pregăti această rețetă folosiți, de preferință, lămâi netratate, astfel încât să puteți utiliza și coaja pe lângă pulpa internă. Aceasta este o marmeladă delicioasă și bogată, cu proprietăți sănătoase, datorită prezenței ridicate a vitaminei C; pe scurt, nu există scuze, trebuie să încercați absolut să o faceți.
Cum se face marmeladă de lămâie
Spălați foarte bine coaja de lămâie sub apă curgătoare (1). Scoateți ambele capete de la lămâi (2) și faceți felii foarte subțiri cu un cuțit cu lamă netedă (3).
Transferați feliile de lămâie obținute într-un castron mare (4) și turnați apa rece pentru a le acoperi (5). Acoperiți cu un capac sau o peliculă alimentară (6). Lăsați lămâile să se macereze aproximativ 24 de ore, îndepărtați apa uzată și schimbați-o cu apă proaspătă. Acoperiți din nou și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 24 de ore.