Marile companii alimentare contribuie la epidemia de obezitate în America Latină, Africa și Asia -
Acum sunt mai mulți oameni obezi decât subponderali. Între timp, oamenii de știință spun că un nou tip de malnutriție - în care oamenii sunt atât supraponderali, cât și subnutriți - devine din ce în ce mai frecventă, în special în părțile în curs de dezvoltare din America Latină, Africa și Asia.
Pe măsură ce vânzările de alimente procesate încetinesc în cele mai bogate națiuni din lume, conglomeratele alimentare mari, inclusiv Nestlé, PepsiCo și General Mills, au stabilit amprente mari în părțile îndepărtate ale planetei. Potrivit unui nou raport al The New York Times, expansiunea ar putea contribui la obezitate și la ridicarea dietelor tradiționale în aceste țări, din Brazilia până în Ghana.
The Times a examinat înregistrări corporative, studii epidemiologice și rapoarte guvernamentale și a realizat interviuri cu nutriționiști și experți în sănătate din întreaga lume pentru a afla cum extinderea companiilor imense de alimente ambalate în țările în curs de dezvoltare ar putea afecta sănătatea publică.
"Ceea ce avem este un război între două sisteme alimentare, o dietă tradițională cu alimente reale produse odată de fermierii din jurul tău și de producătorii de alimente ultraprocesate concepute pentru a fi supra-consumate și care, în unele cazuri, creează dependență", Carlos Monteiro, un profesor de nutriție și sănătate publică la Universitatea din São Paulo, a declarat pentru The Times.
Nestlé, cea mai mare companie mondială de produse alimentare ambalate, a angajat mii de vânzători din ușă în ușă pentru a-și vinde produsele către un sfert de milion de gospodării din regiunile îndepărtate ale Braziliei. Cele mai populare articole sunt aproape toate articolele îndulcite cu zahăr, cum ar fi Kit-Kats și Chandelle Pacoca - o cană de 3,5 uncii de budincă cu aromă de arahide cu 20 de grame de zahăr, a declarat pentru Times un furnizor, Celene da Silva. (Pentru perspectivă, Organizația Mondială a Sănătății recomandă zilnic 25 de grame de zahăr pentru un adult mediu.)