Marar în engleză, Savaa în hindi, Rețete marar

Nume hindi: Savaa

savaa

Cunoscut și sub numele de coriandru Lao, este un ingredient aromat cu o aromă delicată și dulce. Are frunze asemănătoare ferigilor, care sunt cu pene și de culoare verde închis. Semințele sale sunt un ingredient oval maro deschis. Frunzele, semințele și florile galbene ale plantei de mărar sunt comestibile. Frunzele uscate de mărar se numesc buruieni de mărar.

Datorită gustului său simplu, mărarul este mai bine folosit în stare proaspătă decât uscat pentru un profil complet de aromă. Nu uitați să nu gătiți mărar mai mult de un minut. Untul de mărar sau mărarul combinat cu iaurtul se potrivește și cu sandvișurile garnite de mărar. Mărarul este, de asemenea, folosit ca plantă pentru aromatizarea supelor, murăturilor, salatelor și a altor alimente sau poate fi preparat ca o legumă servită cu pâine turtită. Uleiul extras din mărar este folosit pentru a face săpunuri.