Mania noastră neplăcută pentru gustări „sănătoase” - WSJ
Barele energetice și altele asemănătoare se strecoară pentru a satisface nevoile nutriționale pe care mesele ar trebui să le umple
Ilustrație: Christopher Silas Neal
Ați încercat recent să alegeți o gustare? Întreaga experiență este descumpănitoare. Nu mai este o chestiune de a cumpăra ceva gustos și, de preferință, de umplutură, pentru a vă pregăti până la următoarea masă. Acum alegeți din tot felul de obiecte virtuoase. Există un număr nenumărat de bare de nucă și energie, ciocănitoare cu păpuși (unele carne, unele vegane), fructe liofilizate, preparate de kale și quinoa, bile de energie ciudate și sucuri verzi presate la rece. Toți promit să facă ceva diferit și minunat pentru corpul și sufletul tău, ca un fel de elixir medieval.
Ai încercat alegi o gustare recent? Întreaga experiență este descumpănitoare. Nu mai este o chestiune de a cumpăra ceva gustos și, de preferință, de umplutură, pentru a vă pregăti până la următoarea masă. Acum alegeți din tot felul de obiecte virtuoase. Există un număr nenumărat de bare de energie și nuci, ciocănitoare (niște carne, unele vegane), fructe liofilizate, preparate de kale și quinoa, bile de energie ciudate și sucuri verzi presate la rece. Toți promit să facă ceva diferit și minunat pentru corpul și sufletul tău, ca un fel de elixir medieval.
Însăși conceptul nostru de gustare s-a schimbat. În generațiile anterioare, copiii erau avertizați să nu-și strice apetitul pentru cină mâncând junk, cum ar fi chipsuri de cartofi sau bomboane. Dar în aceste zile, gustarea este adesea văzută ca fiind mai sănătoasă decât să nu gustăm. Un raport din 2017 al firmei Research and Markets prognozează că „piața gustărilor sănătoase” va valora 32,8 miliarde de dolari în întreaga lume până în 2025.
Așteptările care se adună pe o „gustare sănătoasă” au devenit puțin nebunești. Odată ce am decis că o gustare ar trebui să fie sănătoasă, se pare că nu poate fi niciodată suficient de perfectă. Este îmbogățit în proteine? Este vegetal, crud și complet organic? Te va satura? Conține doar 100 de calorii? Unii oameni alocă mai mult timp pentru a alege gustarea perfectă după antrenament decât pentru a lua cina.