Mango-urile pot fi la fel de riscante ca Maggi, spun experții din Indore - indore - Hindustan Times
După Maggi, mango coapte artificial pot intra pe lista dăunătoare, deoarece coacerea periculoasă este folosită pentru a le face să pară mai suculente și mai pulpe, au avertizat experții în sănătate.
După Maggi, mango coapte artificial pot intra pe lista dăunătoare, deoarece coacerea periculoasă este folosită pentru a le face să pară mai suculente și mai pulpe, au avertizat experții în sănătate.
Preocupările lor nu sunt deplasate, deoarece mango coapte din carbură de calciu sunt vândute deschis pe piețele Indore, în ciuda faptului că substanța chimică este dăunătoare sănătății și a fost interzisă ca maturator, au declarat vineri oficialii departamentului pentru siguranța alimentelor.
Cu toate acestea, este dificil să găsești dovezi ale carburii de calciu în mango, deoarece acesta se evaporă atunci când intră în contact cu umiditatea aerului, a declarat agentul pentru siguranța alimentelor, Manish Swami, adăugând că carbura de calciu este o substanță cancerigenă și este interzisă în temeiul secțiunii 44A din prevenire. al Legii privind falsificarea alimentelor.
Cu toate acestea, acesta continuă să fie utilizat pe scară largă împreună cu un alt etifon maturator, care este ușor disponibil pe piață ca pesticid și nu este restricționat în conformitate cu liniile directoare de siguranță.
Ethephon este prea dăunător, deși nu a fost interzis. Cu toate acestea, site-ul oficial al Autorității pentru Standarde de Siguranță Alimentară din India (FSSAI) afirmă că „ethephon este un pesticid și, prin urmare, nu este recomandat ca un potențiator de maturare”, au spus experții în sănătate.