Mâncarea Rodeo își propune să emoționeze
Tater Twisters „Tater Dog” la Houston Livestock Show and Rodeo.
Mâncarea de la Houston Livestock Show și Rodeo rulează gama de la clasic la imprevizibil.
Noutăți la Salonul de la Houston din 2020 și Rodeo vor fi Trufe de aur negru fabricate din fursecuri de ciocolată mărunțite, cremă de brânză și mini chipsuri de ciocolată albă formate în bile acoperite cu vanilie
Noutăți în Houston Livestock Show și Rodeo din 2020 vor fi Trufe de aur negru fabricate din fursecuri de ciocolată mărunțite, cremă de brânză și mini chipsuri de ciocolată albă formate în bile acoperite cu napolitane de vanilie, fulgi de porumb și prăjite.
Macaroanele de slănină prăjită și grătarul de brânză vor fi noi pentru Houston Livestock Show și Rodeo din 2020.
"Dacă este ooey, gooey, prăjit și mestecat, îl puteți găsi la rodeo."
Aceasta este o promisiune a lui Dominic Palmieri, care se numește Midway Gourmet și poartă cu mândrie acest titlu ca omul care aduce unele dintre cele mai gustoase și mai scandaloase produse alimentare la Houston Livestock Show și Rodeo's întins pe la mijloc.
În calitate de manager de alimente pentru RCS, compania de concesiuni de carnaval care operează 38 de concesiuni se află la rodeo, Palmieri este un accesoriu alimentar la târg - un veteran al circuitului de carnaval și o companie inovatoare de preparate dulci și sărate concepute pentru a emoționa papilele gustative. Asta înseamnă alimente cum ar fi churros cu azot lichid, bumbac fierbinte Cheetos și bici de ananas congelat într-un con de vafe.
"Facem totul", a spus Palmieri, "de la mâncărurile tradiționale rodeo până la sălbăticie și nebunie".
Și rodeul se potrivește cu acea largime a palatelor atunci când planifică ofertele de mâncare pentru carnavalul anual din Houston.
„Asta e treaba lor cu scandalosul, cool, funky și departe”, a spus Amanda Schlatre, senior manager al expozițiilor și evenimentelor despre Târgul de Stat din Texas din Dallas, cunoscut pentru gama sa aproape șocantă de mâncare de carnaval. „Căutăm și ceva din asta, să nu mă înțelegeți greșit. Dar misiunea noastră include și un amestec de local și tradițional. Știm că mulți oameni au favoritele lor de rodeo. ”