Mâncarea rapidă, deoarece mesele de familie limitează consumul de alimente sănătoase, crește riscul de obezitate - ScienceDaily

Familiile ale căror mese constau adesea în fast-food sunt mai susceptibile de a avea obiceiuri alimentare nesănătoase, acces slab la alimente sănătoase acasă și un risc mai mare de obezitate, potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Minnesota Medical School.

limitează

Studiul, publicat în ediția din ianuarie 2007 a Public Health Nutrition, a constatat că mediul alimentar de acasă al familiilor care mâncau mâncare rapidă la cină de mai mult de trei ori pe săptămână consta în mai multe chipsuri și sifon și mai puține fructe și legume decât familiile care mâncau fast-food de mai puțin de trei ori pe săptămână. O frecvență mai mare a meselor de tip fast-food a fost, de asemenea, asociată cu obezitatea și un indice de masă corporală (IMC) mai mare la adulți.

„Mâncarea rapidă poate fi o alternativă convenabilă la gătit pentru familiile ocupate”, a declarat Kerry Boutelle, Ph.D., autor principal și profesor asistent de pediatrie la Universitatea din Minnesota Medical School. „Însă, transformarea frecventă a mâncărurilor rapide într-o masă de familie poate afecta negativ alegerile alimentare din casă și sănătatea generală a familiei.

Studiul face parte din Proiectul EAT: Eating Among Teens, un studiu cuprinzător al obezității și nutriției în rândul adolescenților din Minneapolis/St. Zona de metrou Paul. A fost conceput pentru a examina prevalența achizițiilor de fast-food pentru mesele de familie și asocierea dintre consumul de fast-food pentru cină și disponibilitatea alimentelor la domiciliu, aportul alimentar și starea de greutate. Dintre cei 4.746 de adolescenți care au finalizat sondaje pentru proiectul EAT, 902 au fost de asemenea selectați pentru a avea părinții intervievați pentru acest studiu.