Mâncarea națională a Canadei 740 de calorii - și merită fiecare mușcătură
Global Connections, un segment al CNN Connect the World, are țări foarte diferite și vă cere să găsiți conexiunile. Citiți mai multe despre Canada și alte țări prezentate pe site-ul Global Connections.
(CNN) -- Bob Rutledge încearcă să răspândească vestea despre poutine.
Preparatul bogat în calorii - o combinație dezordonată de cartofi prăjiți, sos și caș de brânză cheddar - nu este pentru cei slabi de inimă sau, de altfel, pentru cei care doresc să-și protejeze inima.
Dar Rutledge spune că această combinație bogată în carbohidrați, bogată în grăsimi, are un apel deosebit.
„Acest fel de mâncare este atât de copleșitor de delicios încât este atât de dificil să nu fii fan”, a entuziasmat recent fondatorul site-ului Montreal Poutine.
Nu toată lumea s-ar putea să fie de acord, în special cei care își urmăresc talia. (O comandă laterală de poutină la Burger King din Canada conține 740 de calorii și 41 de grame de grăsime.)
Este important să fii copleșit de experiența poutinei, spune Rutledge. "Nu este un fel de mâncare mic, delicat pentru prelevare de probe", a declarat el pentru CNN.
Rutledge și-a început relația amoroasă cu poutine, o specialitate din Quebec, în urmă cu șase ani, când s-a mutat la Montreal din Los Angeles.
Primul poutine pe care l-a încercat dintr-un lanț de fast-food a fost „în regulă”, dar a fost uluit de a doua oară când a mâncat-o.
„A fost incredibil”, a dezvăluit el. „M-a lăsat pe seama faptului că există o gamă imensă de calitate a poutinei - unele simple, altele palpitante, altele mai fantastice și mai delicioase.”
Experiența l-a inspirat să înceapă Montreal Poutine, o cronică a probelor sale de poutine din oraș, care include, de asemenea, rețete și informații despre istoria mâncării.
Cândva era o mâncare rurală oarecum jenantă, poutine s-a bucurat de o renaștere care a ridicat-o de la o bază regională la o sursă de mândrie națională.
În mod tradițional, o indulgență târzie consumată la mese sau la standuri, felul de mâncare își are rădăcinile în Quebec, ale cărui ferme lactate produc o cantitate abundentă de caș de brânză proaspătă - cheia, potrivit cunoscătorilor, a unei poutine grozave.