Mâncarea ca act de închinare - fără limite
În timp ce țineam un curs de gătit grecesc în casa unui prieten, mi-a venit în minte: felul nostru de a găti din vest, american nu este singurul mod! Știam asta, desigur - un fan al mâncărurilor chinezești, mediteraneene, indiene și alte alimente etnice, știu că felul nostru de a găti în America nu este singurul mod - dar cât de rar acționez pe baza acestor cunoștințe! În principal, mă gândesc la mâncarea etnică ca la ceea ce mănânci atunci când mergi la un restaurant. Mesele mele făcute de casă includeau de obicei carne, carbohidrați, unt și ceva dulce (cu cât mai beau, cu atât mai bine!). De la acea clasă, aproape am eliminat untul pentru ulei de măsline, am adăugat mai multe produse proaspete, am simplificat numărul de feluri de mâncare și am început să fac pace fără să mă simt plin tot timpul. Poate de data aceasta noua mea frunză va rămâne răsturnată.
Reformarea modului în care mănânc nu este nimic nou. Încerc să slăbesc de cât îmi amintesc. (OK, îmi amintesc că aveam 3 ani și sunt destul de sigură că atunci nu îmi venea în minte. Dar, încă de la liceu, am simțit nevoia urgentă de a renunța la câteva „el bees”). Am încercat diete lichide, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine, numărând caloriile, Diet Center, Weigh Down, South Beach, Atkins, Pritikin și multe altele. Dacă a funcționat pentru Oprah, probabil că l-am încercat.
Nu toate aceste moduri de a mânca nu funcționează - deseori o fac. Când caloriile consumate sunt mai mici decât cele consumate, numărul de pe scară scade. Problema nu este programul sau lipsa de informații. Știu ce să fac pentru a slăbi, pentru a mă forma și pentru a fi sănătos. Și o fac adesea, pentru o vreme. Dar tentația de a merge cu intestinul meu, de a mânca ceea ce sună delicios și are un gust bun, în cele din urmă prevalează și mă las. Mai bine să am ceea ce mă va mulțumi în acest moment, mă gândesc, decât să mă lepăd. Fructul negării - kilogramele scăzute - durează atât de mult până la recoltare, în timp ce plăcerea de a mânca ceea ce îmi doresc chiar acum, este atât, bine, imediată. Adesea, negarea câștigului pe termen mai lung (sau, în acest caz, pierderea) se pierde din cauza tortului cu ciocolată de pe blatul din bucătărie.
Un motiv pentru a te potrivi
Străduirea pentru fitness și pierderea în greutate, chiar și pentru un scop atât de admirabil ca a fi sănătos, nu a fost niciodată suficientă pentru a mă susține pe termen lung. Atracția alimentelor pe care le doresc este mai puternică în momentele ispitei decât intențiile mele bune de a mă potrivi. Nu ar trebui să mă mir - sunt o fiică a Evei, prima femeie care a comis primul fiu, prin toate lucrurile, mâncând.
Motivele pentru care doresc să slăbesc, deși lăudabile, nu sunt durabile. Există o mulțime de laude în cultura noastră pentru că vrei să te potrivești, să fii sănătos, să te îmbraci pentru a atrage un partener, să te simți mai bine cu tine însuți, să poți purta toate acele haine pe care le-ai cumpărat și care sunt atârnate în dulapul tău etc. Dar o astfel de laudă este pentru ceea ce pot face în puterea mea. Nimic din asta nu recunoaște că trupul meu - un dar de la Dumnezeu - îi aparține. Modul în care îl folosesc, ce pun în el și cât timp pot trăi în el sunt chestiuni de administrare.
Este ceva ce învăț din cartea lui Gary Thomas Every Body Matters; Am început să-l citesc în același timp cu acea clasă. Este un alt fel de carte de mâncare/mâncare/dietă, deoarece nu este vorba despre modul de a te potrivi, ci de ce. Cum mănânc nu este în cele din urmă despre stomacul meu, ci din inima mea. Atunci când mănânc din orice alt motiv în afară de hrană - plictiseală, singurătate, frică, frustrare, tristețe etc. - devin un vas care nu poate fi umplut. Mai mult nu este niciodată suficient în acel moment, deoarece ceea ce am nevoie nu este mâncare.
Ai mâncat vreodată atât de mult din mâncarea ta preferată încât te-a durut stomacul, dar ai vrut totuși mai mult? Am făcut asta cu tot felul de ciocolată; încercând să satisfacă o nevoie spirituală cu o aprovizionare fizică. Cred că aceasta este foamea pe care Hristos a adresat-o când a spus: „Eu sunt pâinea vieții” (Ioan 6:35). Citirea tuturor problemelor corpului mă ajută să văd dimensiunea spirituală a mâncării - legătura puternică dintre capacitatea fizică și capacitatea spirituală.
Providențial, după ce am terminat Every Body Matters, m-am cufundat în Amazing Grace a lui Eric Metaxas, o biografie a marelui om de stat și abolitionist William Wilberforce. După aceea am preluat Viața mea în Franța de Julia Child. Primul a fost greu de pus jos. Al doilea, deși încântător de distractiv, a devenit plictisitor aproximativ o treime din parcurs. Apoi m-a frapat: Atât Wilberforce, cât și Child au avut momente articulare în viața lor, după care nimic nu a mai fost la fel. Dar nu ar fi putut fi mai diferiți.