Mâncare sufletească) Macaroane coapte din sud și ceai dulce cu brânză; Cimbru
Macaroanele și brânza coaptă din sud, numită și mac și brânză pentru hrana sufletească, sunt cele mai bune produse alimentare confortabile. Cremos, bogat, ooey-gooey, super brânză, cu acele margini de brânză crocante și rumenite. nimeni nu poate rezista mac și brânză perfect coapte.
Serviți la masa de Ziua Recunoștinței împreună cu ignamii confecționați ai bunicii și fasolea verde gătită lent din sud pentru a oferi mesei dvs. un aspect sudic!
Această rețetă a venit mult timp.
Macul negru și brânza. Știi, cel cu toate memele despre modul în care numai anumite persoane din familie (de obicei o mătușă sau o bunică) au voie să o facă. Un element esențial în alimentația sufletească și gătitul sudic, acest mac și brânză se întoarce în generații în urmă și este păstrat pentru ocazii speciale. Motiv pentru care este aici astăzi, pe Juneteenth.
Pentru cei care nu știu, Juneteenth (sau Ziua Emancipării) este o sărbătoare sărbătorită de negrii americani pentru clopotul oficial al morții sclaviei la sfârșitul războiului civil, Lincoln a semnat Proclamația de emancipare în 1863, iar ultimii sclavi din Galveston, Texas li s-a spus că sunt liberi în 1865. La doi ani după ce au fost eliberați legal, dar. știi, până când armata a venit să vină fizic să le spună că sunt liberi, cu siguranță nu li s-a spus de către traficanții și abuzatorii lor ilegali.
Desigur, există mult mai multe probleme de sclavie care încă se întâmplau după aceea, dar la fel cum America sărbătorește 4 iulie, sărbătorim iunie, 19 iunie, ca zi oficială prin sărbătoare, dans și veselie, ca strămoșii noștri au făcut-o atunci când au fost eliberați.
Și, deși probabil nu aveau mac și brânză pe atunci pentru sărbătoarea libertății, este un pilon în bucătăria neagră și cu siguranță unul în casa mea. Cremos, bogat, ooey-gooey, super brânză, cu acele margini de brânză crocante și rumenite. nimeni nu poate rezista mac și brânză perfect coapte.
De ce macaroanele și brânza coaptă din sud sunt atât de importante pentru cultura neagră?
Pe de o parte, oamenii negri țin macaroanele și brânza cu mare respect și sunt culmea culegerilor culinare negre. Se acordă numai celor cărora li se poate încrede responsabilitatea de a face mac și brânză, deoarece nu încurci Ziua Recunoștinței cu mac și brânză blândă, prea gătită, tristă. Macul nostru și brânza sunt la fel de importante ca orice fel principal de mâncare la fiecare sărbătoare la care apare. Care este fiecare sărbătoare: Ziua Recunoștinței, Crăciun, Paște, Ziua Memorialului, 19 iunie, 4 iulie, zile de naștere, căsătorii, nașteri, înmormântări. Tot.
Dacă aduceți orice tip de rețete de mac și brânză făcute dintr-o cutie sau într-un magazin, veți fi zdrențuit și nu vi se va mai permite să aduceți din nou mâncare. Eventual exilat din toate preparatele culinare, în funcție de cât de rău ați respectat macul și brânza.
Ceea ce diferențiază „poporul negru” sau macaroanele și brânza coaptă din sud?
Macaroanele și brânza coaptă din sud sunt de la zero, punct. Este cea mai bună mâncare confortabilă. Nu există roux, nu există întâmplări de aragaz, sunt pur și simplu macaroane și brânză coapte în sud. Este uimitor de simplu în teorie, dar există o mulțime de modificări minuscule pe care mulți le fac pentru a-și face macul unic.
Uneori se folosește sare de condimente, lapte evaporat, argumentul „ouă vs fără ouă” apare întotdeauna, dar nucleul său se bazează pe ingrediente foarte simple și în mare parte obligatorii. Atenție, toată lumea va avea o variantă diferită, deși toate sunt destul de asemănătoare pe lângă numărul de brânzeturi și adăugarea de sare de condimente.
Și în funcție de cât de ușor sunt jigniți, ei vă vor argumenta până la bucătărie despre modul în care lor sunt superiori. Devine un subiect de dezbatere, dacă este vreodată adus în discuție.
Numai macaroane cot
Sincer, nu cred că cineva va accepta nicio altă formă de paste. Conține bine amestecul de brânză cremoasă, iar copiii sunt familiarizați cu forma, așa că nu vor spune nu.
Cel puțin trei brânzeturi
Veți fi argumentat dacă credeți că puteți folosi cheddar sau Velveeta numai în mac și brânză. Întrebați orice femeie de culoare care este responsabilă de prepararea macului și a brânzei pentru sărbători: macul și brânza tinde să fie scumpe, deoarece există mai multe brânzeturi utilizate și acestea variază între familii. Mama mea folosește cel puțin șase, una inclusiv smântână și arpagic cu brânză de arpagic. Dar asta face ca mac și brânza să fie atât de bune, așa că adăugați toată brânza.
Este o rețetă de gunoi și coacere
Pur și simplu tăiați brânza, amestecați-o cu jumătatea și jumătatea și laptele și cremele, condimentați după gust (da, gustați amestecul pentru că veți sfârși cu mac bland în caz contrar), adăugați ouăle, amestecați totul împreună cu macaroanele, și coaceți în cuptor. Fără roux, fără lucruri fanteziste, fără sobe, fără suplimente. Nici măcar slănină.