Cheesecake cu sfeclă de zmeură - Comunicații alimentare și sănătate
Am primit vreodată rețeta pentru tine!
Nu aș putea fi mai entuziasmat de acest desert incredibil, pe care l-am dezvoltat pentru prima dată pentru buletinul informativ „Nutrition Month Communicating Food for Health” anul trecut. Încă de la debut, au apărut recenzii extraordinare. Așa că am decis că a trecut mult timp să vă ofer un document gratuit cu această rețetă. La urma urmei, cât de bine vă puteți ajuta clienții să muște într-un stil de viață sănătos?
Oricum, iată fișa descărcabilă în toată splendoarea sa. Dacă doriți o previzualizare a rețetei, consultați textul de mai jos.
Cheesecake cu sfeclă de zmeură: Porții: 12, Dimensiune de servire: 1/12 din cheesecake
- 1/2 cană napolitane de vanilie
- 1 lingura ulei de masline
- 1 cană sfeclă roșie prăjită, cu coajă (aproximativ 2)
- 1 lire 30% brânză cremă mai ușoară (brânză neufchâtel sau brânză smântână cu grăsimi reduse)
- 3/4 cană zahăr
- 4 ouă
- 1 gălbenuș de ou
- 2 cani de zmeura proaspata
- 1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- Măcinați napolitele de vanilie într-un robot de bucătărie până când acestea sunt textura firimiturilor fine. Adăugați uleiul de măsline, apoi apăsați firimiturile în fundul unei tigaie metalice de 9 inch.
- Măcinați sfecla într-un robot de bucătărie până la omogenizare. Adăugați crema de brânză, zahărul și ouăle. Măcinați până când amestecul este din nou neted, răzuind părțile intermitent.
- Se toarnă aluatul de brânză în tigaie deasupra firimiturilor. Puneți tigaia într-o baie de apă și coaceți la 325 grade Fahrenheit până când tarta de brânză este fermă în centru, aproximativ 55-60 de minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Presărați zahăr deasupra tortului de brânză și inversați-l din tigaie, lăsându-l cu partea superioară în sus pe o farfurie.
- Se acoperă cu zmeură. Feliați și serviți cu smântână.