Mancare pentru salata de rosii de castraveti; Supă de piatră nutrițională
Dacă a existat vreodată un fel de mâncare pe care îl repet pe tot parcursul verii, este cu siguranță o versiune a acestuia. Ori de câte ori am nevoie de o garnitură rapidă sau de un prânz aromat, acesta este obiectivul meu.
Salata de roșii de castraveți este perfectă pentru consumul acelor șanse și capete care par să se acumuleze întotdeauna. Știi ... o jumătate de halbă de roșii de struguri, jumătate de castravete, câteva crenguțe de ierburi. Ingredientele sunt simple, dar totuși reușește să aducă o aromă mare.
Suplimente pentru salată de roșii cu castraveți
În afară de ceea ce este evident (castraveți și roșii), puteți să creați ingredientele de bază cu orice aveți la îndemână. Pentru această rețetă am mers cu mărar proaspăt, brânză feta sărată și ceapă roșie. Șalote, busuioc și suc de lămâie ar fi și ele fantastice!
Sfaturi pentru utilizarea cepei crude în salată
Când vine vorba de a folosi ceapa crudă într-o salată, am câteva sugestii, deoarece știu că acest lucru poate fi un ingredient controversat:
- Feliați ceapa subțire. Ceapa roșie este o modalitate fantastică de a adăuga culoare și o mușcătură de piper la un fel de mâncare. Feliați-l subțire, astfel încât să obțineți cantitatea potrivită în fiecare mușcătură (spre deosebire de bucăți uriașe). Notă laterală: acesta este un pet al meu de restaurant - când comandați o salată și iese cu bucăți uriașe de ceapă crudă. Atât de multă respirație! A fost frumos să te cunosc.
- Înmuiați ceapa crudă în apă rece. Veți observa în note de rețetă că vă recomand să înmuiați ceapa crudă în timp ce pregătiți restul ingredientelor. Acesta este un pas simplu care elimină o parte din gustul intens. Fac asta și cu radicchio pentru a îndepărta o parte din amărăciune.
- Folosiți o cantitate mică. S-ar putea să fie de la sine înțeles, dar nu exagerați cu ceapa. Am folosit doar aproximativ un sfert din ceapa de dimensiuni medii aici, dar cu siguranță puteți adapta acest lucru la preferințele dvs. personale.