Mâncare pentru gândire O scufundare profundă în preferințele dietei consumatorilor - GWI
Consumatorii se concentrează acum asupra mai mult decât oricând asupra stilurilor de viață conștiente pentru sănătate. Utilizarea lunară a aplicațiilor de sănătate și fitness a crescut de la doar 11% în 2012 la 27% în 2019.
Apetitul pentru produsele naturale și organice este, de asemenea, în creștere, Gen Gen Z și Millennials conducând drumul.
Acest lucru are un impact și asupra magazinului săptămânal. Gen Z și Millennials cumpără acum alimente sănătoase la o rată mai mare decât mesele congelate și gata.
Este doar o chestiune de timp înainte să vedem același tipar în rândul generației X și baby boomers.
Și abia acum, tulburarea tot mai mare cu privire la sănătatea personală și dorința de stiluri de viață mai naturale și mai ecologice a început să creeze o schimbare.
Potrivit unui raport al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, după o creștere de 20 de ani, noi cazuri de diabet diagnosticat în S.U.A. a scăzut cu 35%.
În acest blog, împărtășim câteva informații despre gustări din ultimul nostru raport despre viitorul alimentelor, analizând modul în care era conștientă de sănătate în care trăim a influențat preferințele dietei consumatorilor.
Consumul de alcool nu este atât de răcoros ca pe vremuri.
Tendința de viață sănătoasă nu este alimentată doar de activitatea fizică crescută a oamenilor, de reducerea aportului de carne sau de consumul de alimente organice, ci și de boicotarea alcoolului.
Datele noastre arată că un număr din ce în ce mai mare de tineri adulți se întorc cu spatele la alcool și caută în schimb băuturi fără alcool sau cu conținut scăzut de alcool.
În 2015, 56% din generația Z a vârstei de băut în afara SUA a spus că au băut alcool mai rar sau niciodată. De atunci, acest număr a început să crească până când a ajuns la 58% în 2019, comparativ cu 39% din milenii, 38% din generația X și 41% din baby boomers.
În ciuda unei ușoare scăderi începând din 2017, există o cerere clară de băuturi cu conținut scăzut de alcool în rândul tinerilor, dar modelul sugerează că în cele din urmă ar putea îmbrățișa alcoolul în același mod ca și omologii lor mai în vârstă.
Totuși, ceea ce am găsit din studiul nostru personalizat de urmărire este că revoluția fără alcool/cu conținut scăzut de alcool nu vine doar de la cei care nu beau sau de la tineri.
27% din Marea Britanie/SUA populația online își dorește mai multe alternative fără alcool de la brandurile de băuturi și 25% doresc îndrumări clare cu privire la non-alcool vs. băuturi cu conținut scăzut de alcool.
Cererea este aici și urmează să crească, brandurile valorificând deja această oportunitate emergentă.
Brewdog a deschis ceea ce au numit „primul bar de bere fără alcool din lume” la începutul lunii ianuarie, după ce a înregistrat o creștere cu 50% a achizițiilor de băuturi fără alcool și cu conținut scăzut de alcool în 2019.
Vedem, de asemenea, legături între dietele fără carne și stilurile de viață cu conținut scăzut de alcool. Consumatorii fără carne sunt mult mai predispuși decât consumatorii de carne să dorească mai multe alternative fără alcool de la mărci (37% vs. 27%).
Opțiunile de băutură mai sănătoase sunt, de asemenea, mai de dorit pentru cei care nu mănâncă carne (53% față de 34%), sugerând că vegetarienii și veganii ar fi un segment țintă profitabil pentru brandurile care inovează în acel spațiu.
Nutriția personalizată ar putea schimba modul în care mergem la dietă.
De la conținutul bogat în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, până la scăderea cantității de zahăr și de calorii, noile tipuri de diete câștigă popularitate în fiecare zi.
Luând totul în considerare, se estimează că adultul mediu încearcă în jur de 126 de diete diferite în timpul vieții; o medie de 1,7 diete pe an.
Și ce moment mai bun pentru a începe o dietă decât începutul noului an.
Un sondaj personalizat pe care l-am desfășurat în noiembrie 2019 în Marea Britanie și S.U.A. a arătat că 35% dintre utilizatorii de internet s-au angajat la o dietă mai sănătoasă ca rezoluție de Anul Nou.
Pentru unii, aceasta înseamnă limitarea consumului de zahăr sau consumul prea târziu. Pentru alții, se traduce prin urmarea unor regimuri stricte.
Am constatat că 53% dintre adulții online au încercat timp de o lună sau mai mult cel puțin una dintre dietele enumerate în graficul de mai jos.