Mâncare fără gluten în Barcelona; Devora Barcelona

Această postare de blog a fost publicată inițial pe 7 aprilie 2015 și a fost actualizată pe 7 septembrie 2017.

Fie că aveți boală celiacă sau pur și simplu ați ales o dietă fără gluten, consumul fără gluten în Barcelona nu mai este o provocare!

Celiac? Preferați să evitați glutenul? A mânca fără gluten în Barcelona nu este întotdeauna ușor, dar se poate face! În prezent, gradul de conștientizare a glutenului este în creștere, iar supermarketurile, cofetăriile și restaurantele încep să răspundă celor care nu consideră glutenul o parte din dieta lor. Iată un ghid cuprinzător pentru a mânca fără gluten în Barcelona, ​​de la feluri de mâncare fără gluten care merită degustate până la restaurante răcoritoare de verificat.

devora

Vă rugăm să rețineți: deși gradul de conștientizare a mesei fără gluten este în creștere în Spania, procedați cu prudență! Contaminarea încrucișată este o preocupare în multe dintre bucătăriile mici și tradiționale din întreaga țară, așa că recomandăm întotdeauna celor cu alergie sau boală celiacă să se consulte direct cu restaurantele înainte de a comanda. Iată câteva fraze utile în spaniolă și catalană de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España:

  • Boala celiacă/malaria celiacă = boala celiacă
  • Yo soy celiac/a/Jo soc celiac = I'm celiac
  • I can't eat products that contain: trigo, centeno, cebada o avena/No puc menjar products that tinguin com a ingredient: blat, sègol, ordi o civada = I can't eat things that contain wheat, secară, orz sau ovăz.
  • Fără gluten/Fără gluten = fără gluten
  • Almidón de trigo/Midó de blat = amidon de grâu
  • Soy celiac/a y debo seguir una dieta sin gluten/Sóc celiac i he de seguir una dieta sense gluten = I'm celiac and must follow a gluten-free diet
  • ¿Esta comida contine trigo, centeno, cebada o avena?/Que Aquest menjar conté blat, sègol, ordi o civada? = Acest vas conține grâu, secară, orz sau ovăz?
  • Puedo comer alimentos que contengan arroz, patatas, verduras y frutas, huevos, queso, leche y pescado/Puc menjar aliments que continguin arròs, patates, verdures i fruites, ous, formatge, llet i peix = I can eat mâncăruri cu orez, cartofi, legume, fructe, ouă, brânză, lapte și pește.
  • Sin salsa por favor/Sense salsa si us plau = No sauce please!
  • Vă mulțumim pentru ajutor/Vă mulțumim pentru ajutor = Vă mulțumim pentru ajutor!

Trebuie să încercați tapas fără gluten

Pentru mulți oameni care vin în Spania, unul dintre primele lucruri la care se gândesc în ceea ce privește mâncarea spaniolă sunt tapas, desigur! Tapas-urile vin în mai multe forme și forme și sunt un mod deosebit de popular de a mânca afară. Cu toate acestea, o mulțime dintre ele sunt prăjite și prăjite, adesea folosind pesmet sau făină (gândiți-vă la crochete, pește prăjit sau calamari). Dar acest lucru nu înseamnă cu siguranță că trebuie să evităm cu totul tapas! Iată câteva sugestii de tapas delicioase care sunt 100% fără gluten și incontestabil delicioase!