Mâncare curată Trei sfaturi pentru evitarea substanțelor chimice din alimente; Unchiul Matt; s organic
Mâncare curată: trei sfaturi pentru evitarea substanțelor chimice din alimente
Se pare că mâncarea primește vina ca fiind cauza multor boli și boli în zilele noastre. Deși avem unele dintre cele mai bune educații pentru sănătate și nutriție din lume, încă abordăm probleme semnificative legate de dieta americană. Pentru a combate obezitatea, bolile și alte boli, USDA a recomandat în 2010 ca americanii să umple „jumătate din farfurie cu fructe și legume” la fiecare masă. Cu toate acestea, unii dintre noi ne găsim ghiciți în al doilea rând ceea ce se presupune că este un nebun. Poate că se datorează faptului că o mare parte din S.U.A. aprovizionarea cu fructe și legume a fost stropită cu pesticide și substanțe chimice care prezintă riscuri pe termen lung pentru sănătate.
Potrivit Grupului de lucru pentru mediu (EWG), mulți oameni de știință și susținătorii sănătății publice consideră că o serie de probleme din ce în ce mai frecvente care afectează copiii, inclusiv autismul, ADHD, greutatea redusă la naștere, nașterea timpurie, astmul, infertilitatea, diabetul și cancerul, sunt legate la expunerea la substanțe chimice toxice și pesticide.
Un studiu recent publicat de Environmental Health Journal raportează că nivelurile de referință ale cancerului au fost depășite de toți copiii testați - 100% - pentru expunerea toxică la arsen, dieldrin, DDE și dioxine. Pe baza datelor dietetice auto-raportate, cea mai mare expunere la pesticide din alimentele incluse în această analiză au fost roșiile, piersicile, merele, ardeii, strugurii, salata verde, broccoli, căpșuni, spanac, pere, fasole verde, țelină și lactate. Mai mult, studiul a arătat că copiii de vârstă preșcolară au avut aporturi estimate semnificativ mai mari de 6 din 11 compuși comparativ cu copiii de vârstă școlară.
Deci, ce trebuie să facem atunci când ceea ce punem pe farfuria familiei noastre este la fel de simplu ca și navigarea într-un câmp minat? Vă oferim trei sfaturi dietetice care reduc foarte mult expunerea familiei dvs. la substanțele chimice din alimentele dvs. și vă vor ajuta să faceți alegeri în cunoștință de cauză:
1. Alegeți produse organice pentru toate produsele lactate, fructe proaspete și legume.
Este o regulă simplă: dacă mâncați pielea sau coaja, cumpărați-o organică. Este atat de simplu. Acest sfat se aplică multor alimente din „Dozen Dozen: Foods You Should Buy Always Organic List”, inclusiv: mere, fructe de pădure, piersici, roșii, struguri, dovlecei, castraveți, fasole verde, spanac și salată verde. Deoarece densitatea nutrienților acestor alimente este atât de mare, de ce să murdărești beneficiile pentru sănătate alegând cele pulverizate cu substanțe chimice? De asemenea, când vine vorba de lactate, ceea ce intră în vacă apare în lapte. Deci, alegând organice, puteți fi siguri că „vacile organice” folosite pentru muls au fost hrănite cu o dietă de cereale și ierburi care au fost cultivate fără a folosi îngrășăminte sintetice, erbicide sau pesticide.