Mâncare congelată sănătoasă Care sunt opțiunile mele Ochsner Health

Să fim sinceri: dacă mâncăm o cină înghețată, de obicei nu este pentru că îi iubim. Acest lucru se datorează faptului că mesele înghețate sunt ieftine, rapide și ușoare. Iar soiurile aparent mai bune pentru dvs. sunt deosebit de tentante, oferind un control încorporat al porțiunilor pentru un prânz cu pungă maro la birou sau o cină fulgerătoare.

Dar mesele congelate „sănătoase” nu sunt întotdeauna sănătoase. Cele mai multe sunt bogate în sodiu, centrate pe carbohidrați amidonici rafinați, cum ar fi orezul alb și pastele albe, și slabe pe proteine. Și multe mărci populare conțin ingrediente discutabile - sau cel puțin inutile - care nu se găsesc într-o bucătărie de acasă.

Am abordat subiectul într-o coloană în urmă cu câțiva ani, subliniind alegerile mele de top pentru cine înghețate. De atunci, noile produse sunt pe culoarul congelatorului, iar altele s-au schimbat sau nu mai sunt disponibile. Factorii nutriționali pe care îi caut într-o cină înghețată includ:

Un raport bun dintre proteine și carbohidrați; căutând în mod specific mese cu atâtea proteine cât carbohidrații, dacă nu chiar mai mulți (majoritatea dintre noi primesc deja o mulțime de carbohidrați în dieta noastră, iar proteinele ne ajută să ne simțim mai plini mai mult, printre alte beneficii pentru sănătate).
Conținut moderat de sodiu; în mod ideal, nu mai mult de 600 mg pe porție, deși unele dintre „alegerile mele de top” au mai multe (American Heart Association folosește 800 mg ca limită superioară pentru bifa lor de inimă pentru mesele de la restaurant).
O listă de ingrediente curate care citește ca ingredientele pentru o rețetă de casă, nu o carte de chimie.

Câteva numere pentru a oferi un cadru de referință la panoul de informații nutriționale:

3 uncii de carne slabă oferă aproximativ 20 de grame de proteine.
1 cană de paste fierte are aproximativ 40 de grame de carbohidrați.
1 linguriță de zahăr are 4 grame de zahăr.

Deci, de exemplu, cina congelată Pad Thai, cu doar 10 grame de proteine, cu 76 de grame de carbohidrați și 22 de grame de zahăr, nu este o alegere atât de grozavă (îmi pare rău, Amy's Kitchen). O combinație de pui la grătar și broccoli, cu 27 de grame de proteine și 21 de grame de carbohidrați, poate fi o opțiune mult mai bună.

Imaginea din partea din față a cutiei ne oferă o scurtă privire asupra nutrienților mesei, scutindu-ne de pândirea pe culoarul congelatorului și facilitând detectarea meselor cu mai puțini carbohidrați cu amidon. Cu toate acestea, este esențial să citiți eticheta nutrițională,

Și, indiferent de valoarea nutrițională a mesei congelate, o putem face oricând mai bună, adăugând mai multe legume, proaspete sau congelate.

Iată lista mea cu cele mai bune șase alegeri pentru cine înghețate care combină nutriția și confortul. Toate site-urile web ale produselor au funcții de localizare a magazinelor și, dacă nu le vedeți în alimentația dvs. locală, cereți managerului magazinului să le stocheze.

Beetnik este un tip nou pe culoarul congelatorului; Abia recent am văzut acest brand la magazine precum Rouses și Whole Foods. Îmi place că toate mesele sunt făcute cu ingrediente simple, care arată ca lista de cumpărături a prietenului tău sănătos.