Mănâncă, rapid și trăiește mai mult
Cu Crăciunul chiar la colț, există oportunități nesfârșite pentru hotărârea mea 5-2 de a cădea pe lângă drum. În fiecare duminică mă așez și îmi cercetez jurnalul. Luni sunt întotdeauna zile rapide fără scuze. Zilele zeiței mele. O modalitate bună de a mă recupera de la indulgențele din weekend. Programează în acea a doua zi săptămânală de repaus care este adesea problematică; în special în jurul invitațiilor sociale din sezonul festiv.
În ultima vreme, mi-am modificat abordarea alimentară 5-2 pentru a posti toată ziua și a-mi salva majoritatea caloriilor pentru masa de seară. Destul de ușor de făcut, aici, în emisfera sudică, în plină vară, atâta timp cât îmi amintesc că rămân bine hidratat și ocupat. Cu o planificare atentă și inteligentă, acest lucru îmi oferă libertate de a participa la socializare și de a savura un pahar de vin sau aperitiv noaptea, chiar și într-o zi rapidă.
Una dintre mesele mele preferate de vară este puiul de prosciutto înfășurat cu rozmarin și usturoi, incredibil de delicios cu aromele sale mediteraneene tari și robuste. Cu doar o mică ajustare, acest fel de mâncare este, de asemenea, perfect potrivit pentru ospățarea rapidă a zilei. Fileurile de pulpe de pui sunt mai suculente și mai aromate decât carnea de sân, din punct de vedere energetic, cu toate acestea, au și un număr de calorii puțin mai mare decât sânul. În scopuri comparative, 100g de file de coapsă fără piele, dezosat, are în medie 130 de calorii comparativ cu doar 105 de calorii pentru sân.
Secretul postului de succes 5-2 constă în a urmări atent mărimea porțiunii. Dimensiunea medie de servire a unui file de piept de pui cu rază medie este de 300g, în timp ce fileul mediu de coapsă este de doar 100g. Dimensiunea perfectă, controlată a porțiunii. Doar un file de coapsă învelit în prosciutto condimentat cu rozmarin și usturoi are un număr de calorii de doar 187 de calorii. Îmi place să servesc acest fel de mâncare cu cartofi dulci prăjiți (54 de calorii pe cartofi dulci mici) și o salată laterală de verdeață mixtă (9 calorii pe cană de salată mărunțită). În funcție de ziua mea, pot include sau nu un dressing pentru vinaigretă (43 de calorii pe lingură),