Mănâncă ciocolată pentru a obține un studiu subțire. Apreciază cacao pentru pierderea în greutate
Cercetătorii au identificat ingredientul specific din ciocolată care ar putea fi cel mai responsabil pentru pierderea în greutate nou recunoscută și beneficiile anti-diabet. Anunțul a fost făcut astăzi în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară al American Chemical Society,
Oamenii de știință știu de ceva vreme că cacao conduce pachetul atunci când vine vorba de alimente bogate în flavanol, cu potențialul de a spori sănătatea inimii, de a reduce glicemia și de a scădea grăsimea corporală. Ceea ce nu au știut este ce flavanoli sunt responsabili pentru ce beneficii pentru sănătate.
În acest studiu, cercetătorii de la Institutul Politehnic din Virginia și-au propus să testeze mai multe grupuri de compuși din cacao pentru a vedea care au fost cele mai eficiente pentru prevenirea creșterii în greutate și a obezității. Câștigătorii: un grup de compuși numiți procianidine oligomerice (PC). Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că computerele oligomerice sau OPC au ajutat la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sugerând că compușii s-ar putea dovedi utili în tratarea diabetului.
Cercetătorul principal Andrew P. Neilson a spus: „PC-urile oligomerice par să posede cele mai mari antiobezități și bioactivități antidiabetice ale flavanolilor din cacao, în special la dozele mici utilizate pentru prezentul studiu.”
Flavanolii specifici din ciocolată pot fi responsabili pentru pierderea în greutate și beneficiile anti-diabet. . [+] (foto: Wiki media)
Flavanols sunt vești mari în aceste zile; în povestea mea de la începutul acestei săptămâni, cercetătorii au anunțat că un flavanol găsit în căpșuni și alte fructe și legume poate ajuta la prevenirea bolii Alzheimer, a demenței și a pierderii memoriei legate de vârstă.
Și, fără îndoială, nu este prima dată când auziți despre toate beneficiile ciocolatei negre pentru sănătate - în ultimii ani, studiile au demonstrat că consumul regulat de o cantitate mică de ciocolată neagră poate îmbunătăți sănătatea inimii, crește funcția creierului și chiar ajuta la prevenirea cancerului. Dar aceasta este prima dată când oamenii de știință identifică acest grup specific de compuși, computerele oligomerice, ca fiind cel mai activ benefic pentru pierderea în greutate.