Rețetă somon cu sos de cremă de lămâie Nutriție de vară de vară
Această postare poate conține linkuri afiliate.
Cum sună somonul cu sos de cremă de lămâie, servit alături de farro și varză de Bruxelles prăjite? Această cină delicioasă pentru doi este cu adevărat o masă sănătoasă pe care o veți savura. Sosul cremos cu infuzie de citrice se potrivește perfect cu peștele, cerealele integrale și o varietate de legume. Veți dori să o faceți din nou și din nou, folosind-o în diferite feluri de mâncare.
Am inventat acest fel de somon cu sos de cremă de lămâie într-o seară, când fiul meu stătea la casa unui prieten. Eram doar eu și soțul meu pentru cină și am vrut să fac ceva special, dar nu prea complicat. Cu doar doi dintre noi, am vrut să tai porțiile, așa că nu am ajuns cu o abundență de resturi.
Pregătirea acestei mese m-a făcut să mă gândesc la modul în care vom fi cuiburi goi înainte de prea mult timp. Gătitul acestor mese pentru doi va deveni noua normă. Va fi o tranziție în viața noastră, amestecată cu fericire și un pic de tristețe.
O mulțime de rețete servesc 4-6 sau mai mult. M-a făcut să mă întreb dacă cineva a creat o carte de bucate a copiilor goi, plină de idei de masă pentru unul sau doi.
Într-adevăr, alții s-au gândit mai întâi la asta. O căutare rapidă a arătat „Cartea de bucate cuibul gol”, precum și „Cartea de bucate cu cuiburile goale”. În afară de a avea titluri similare, ambele coperte prezintă vin.
Nu am văzut o carte de bucate cu o temă similară, cu o rotire a unui dietetician, deși nu este dificil să găsești cărți de bucate cu rețete sănătoase pentru una sau două. Mi-ar plăcea să găsesc o carte de bucate care să se concentreze în mod special asupra sănătății printr-o nutriție bună pentru cuiburile goale. (Poate ar trebui să creez una în viitor?)
Două strategii pentru a reduce caloriile pe acest fel de mâncare, care este mai bună?
Dacă aveți un obiectiv de scădere în greutate, există o modalitate ușoară de a face acest vas cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi. Oricare dintre aceste opțiuni reduce aproximativ 150 de calorii dintr-o porție de acest fel de mâncare.
- Opțiune cu conținut scăzut de grăsimi: Sari peste sosul de crema de lamaie (ia masa de la 689 la 525 de calorii)
- Opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați: Sari peste farro (ia masa de la 689 la 539 de calorii)
Oamenilor le place să dezbată dacă opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai bune pentru pierderea în greutate. Adevărul este că totul se rezumă la ceea ce este sustenabil pentru individ. Dacă o persoană nu poate respecta un anumit mod de a mânca, această abordare nu este mai bună pentru ei.