Mănâncă ca un kenyan, aleargă ca un kenyan; PodiumRunner
Cum arată o dietă tipică kenyană?
Imparte asta
Alătură-te PodiumRunner
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te PodiumRunner
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Kenienii de top sunt alergători excepționali, iar dieta lor ajută doar. Foto: PhotoRun.net
Alergătorii din Kenya sunt cei mai buni din lume. Experții au propus numeroase motive pentru dominația națiunii din Africa de Est asupra sportului de alergare la distanță. Acestea includ mediile de înălțime mare în care se nasc și cresc mulți kenyeni, expunerea precoce larg răspândită la alergare ca mijloc de transport și tipul de corp cu picioare lungi, ectomorfe, care este comun în rândul kenyenilor.
Și apoi există o dietă. Puțini experți susțin că dieta tradițională kenyană, menținută de majoritatea celor mai buni alergători ai țării, este motivul numărul unu pentru care aleargă atât de bine, dar în mod clar nu îi dăunează nici ei. Recent am vizitat Kenya sub auspiciile unui program minunat numit Run Like a Kenyan ... în Kenya pentru a efectua cercetări pentru viitoarea mea carte, The Endurance Diet. Am petrecut două săptămâni întâlnindu-mă cu alergători kenyeni de top, printre care maratonistul Wilson Kipsang de la 2:03 și cu experți în nutriție din Kenya, cum ar fi Vincent Onywera de la Universitatea Kenyatta.
În plus, am mâncat doar alimente tradiționale din Kenya în timpul petrecut acolo pentru a vedea ce efecte ar avea asupra corpului meu și a alergării mele. Nu a fost un experiment științific formal, dar rezultatele au fost deschise pentru ochi. La jumătatea vizitei mele am condus Maratonul Lewa Safaricom, unul dintre cele mai dure din lume. M-am simțit grozav și am terminat pe locul 17 în general, pe locul trei în divizia de masterat și pe primul loc printre non-kenieni. Ulterior, corpul meu și-a revenit mai repede decât la oricare dintre cele 20 de maratoane anterioare. La întoarcerea acasă, m-am cântărit și am descoperit că pierdusem 2,5 kilograme, în ciuda faptului că am exercitat mult mai puțin în general în Kenya decât acasă.
Una peste alta, experiența mea personală și cercetările mele m-au convins că mai multe caracteristici ale dietei kenyene contribuie esențial la succesul alergătorilor din acea națiune și ar trebui să fie imitați de alergătorii de pretutindeni care doresc să se descurce cât mai bine. Iată primele mele cinci moduri de a mânca și a alerga ca un kenyan.
Consumați alimente proaspete, locale, neprelucrate.
Kenienii consumă foarte puține alimente procesate. Cea mai înaltă mâncare procesată disponibilă în bucătăria familiei mele gazdă din Nairobi a fost un borcan cu unt de arahide. O masă tipic kenyană constă în ugali (un tip de terci de porumb), sukuma wiki (verdeață cu guler), ndengu (fasole mung înăbușită) și chapati (o pâine asemănătoare tortilelor făcută cu făină de grâu), toate de casă. Cea mai memorabilă masă pe care am mâncat-o în Kenya a constat din șase obiecte, toate crescute sau crescute pe proprietatea deținută de oamenii care mi-au pregătit masa.