Mănânc melci de mere

Melcii de mere sunt bine comestibili și sunt adesea considerați o delicatesă bogată în proteine. Consumul acestor melci este, prin urmare, o opțiune interesantă în acele zone în care au devenit un dăunător și un tratament pentru producția de orez și taro. În astfel de cazuri, consumul acestor melci are două avantaje: 1. Colectarea melcilor este încurajată; 2. Dieta fermierilor (în special în țările din a treia lume) este îmbogățită cu o sursă de proteine.

Valoarea nutritivă a Pomacea canaliculata
(Din opțiunile de gestionare pentru melcul auriu de aur. Buletinul tehnologiei orezului 2001, nr. 33)

Valori pentru 100 g carne proaspătă de melc de mere

Energia alimentară	83 calorii/347 Jouli
Proteină	12,2 g
Gras	0,4 g
Glucidele	6,6 g
Fibră	0 g
Frasin	3,2 g
Fosfor	61 mg
Sodiu	40 mg
Potasiu	17 mg
Riboflavina	12 mg
Niacina	1,8 mg
Vit C., zinc, cupru, mangan și iod	cantități mici

---