Macrou Pike Kimchi Stew
Desigur, se va transforma în tocăniță de kimchi.
Există multe lucruri pe care le puteți arunca în această tocană de confort total din Coreea; carne de porc, hamsii, ton, șuncă, tofu, prăjituri de pește, prăjituri cu orez. Și și Richard Parker, dacă îndrăznești.
Astăzi, tânjesc într-un pește numit „știucă de macrou”.
Domnul. Pike este înrudit cu familia Macrou, dar doar mai mic. Se întâmplă să fie tipul meu preferat de conserve de pește. Puteți mânca OASELE. - un supliment minunat de calciu natural fără lactate la un preț foarte accesibil. Și promit că nu te voi dezamăgi cu asta Macrou Pike Kimchi Stew (꽁치 김치 찌개, kkonchi kimchi jjigae). Acesta este tipul meu preferat de tocăniță de kimchi și sper că poate fi și a ta.
Scurgeți știucile, dar rezervați aproximativ 1/4 ceașcă din sucul său.
Pregătiți-vă ceapa, tăiați și usturoiul și ghimbirul.
Într-un castron mic, combinați sucul conservat rezervat cu fulgi de chili coreeni, usturoi, ghimbir și sos de soia coreean pentru supă.
Trebuie să adăugați suc de kimchi când faceți tocăniță de kimchi. Adăugați sucul în amestecul de usturoi cu ardei iute în castron și combinați bine.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o oală și prăjiți kimchi-ul cu adevărat acru timp de 5 minute la foc mediu.
Ooooh, aroma! Există ceva despre prăjirea kimchi-ului. Salivația!
Aluzie: Dacă kimchiul dvs. este prea acru, adăugați 1 linguriță de zahăr. Acest lucru va neutraliza puțin aciditatea.
Adăugați peștele și ceapa deasupra.
Stropiți sosul în mod egal prietenului nostru oceanic.
Apoi turnați puțină apă pentru a acoperi abia totul.
Fierbeți mai întâi, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când kimchiul dvs. este moale.