Macronutrienții din laptele uman se schimbă după depozitare în diverse containere - ScienceDirect

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

schimbă

Descărcați PDF Descărcați

Pediatrie și neonatologie

Adăugați la Mendeley

fundal

Concentrațiile de macronutrienți din laptele uman pot fi influențate de diverse procese, cum ar fi depozitarea, înghețarea și decongelarea, care sunt efectuate de mame care lucrează și de băncile de lapte matern. Am evaluat impactul diferitelor recipiente asupra concentrațiilor de nutrienți din laptele uman.

Metode

Au fost colectate un total de 42 de probe de lapte matern de la 18 mame sănătoase care alăptează. O concentrație de macronutrienți de bază a fost determinată pentru fiecare probă. Apoi, probele de lapte matern au fost împărțite și depozitate în nouă recipiente de lapte comerciale diferite. După înghețarea la -20 ° C timp de 2 zile, probele de lapte au fost decongelate și analizate din nou. Un analizor de lapte uman cu infraroșu mediu (HMA) a fost utilizat pentru a măsura conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați.