Luptați-vă pentru cinci, sfaturi zilnice pentru a mânca mai multe fructe și legume
De 2LT Jamie Morgan, 31 ianuarie 2013
Mulți americani nu mănâncă suficiente fructe și legume, chiar dacă se știe că sunt componente importante ale unei diete sănătoase. Unele scuze obișnuite pentru scuturarea fructelor și legumelor includ inconveniente, neplăcere, incertitudine sau necunoașterea metodelor de preparare, mese frecvente în afara locului, deteriorare rapidă și costuri ridicate ale fructelor și legumelor proaspete. Scuze deoparte, americanii ar trebui să mănânce 5 sau mai multe porții de fructe și legume în fiecare zi. Fructele și legumele conțin o mulțime de vitamine și minerale importante care pot ajuta la prevenirea bolilor și a bolilor. Consumul lor poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate și gestionarea greutății. Fructele și legumele pot adăuga, de asemenea, mai multă culoare, textură și aromă la mese și gustări. Chiar și cu stiluri de viață aglomerate, prețurile în creștere ale alimentelor și disponibilitatea extinsă a opțiunilor de luat masa rapid, fructele și legumele pot fi o parte ușoară a rutinei zilnice a fiecărei persoane.
Există mai multe moduri de a crește cantitatea de fructe și legume pe care le consumați în fiecare zi, care sunt simple, gustoase și practice. Dacă nu sunteți sigur câte fructe și legume ar trebui să mâncați zilnic, o regulă bună este să le faceți jumătate din farfurie la fiecare masă sau să mâncați cel puțin 2 căni de fructe și 2 ½ căni de legume zilnic. Există mai multe site-uri web care vă pot îndruma. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) are un Calculator de fructe și legume, disponibil la http://cdc.gov/nutrition/everyone/fruitsvegetables/howmany.html. Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) are, de asemenea, un instrument de urmărire a alimentelor care vă va oferi o recomandare personalizată pentru porțiile zilnice de fructe și legume, disponibile la http://choosemyplate.gov.
Includerea fructelor și legumelor la fiecare masă este o modalitate ușoară de a obține cantitatea de porții zilnice de care aveți nevoie. Legumele precum broccoli, spanac, ardei gras, roșii, ciuperci, dovlecei și dovlecei sunt adăugiri colorate la rețetele și alimentele preferate, cum ar fi pizza, caserole, salate, sandvișuri și supe. Fructele fac toppinguri delicioase pe cereale, fulgi de ovăz, pâine prăjită sau vafe, iaurt, sandvișuri și salate. De asemenea, sunt excelente pentru smoothie-uri. Fructele și legumele fac, de asemenea, gustări simple și plăcute, care necesită o pregătire puțin sau deloc. Iată câteva idei de gustări rapide care sunt în jur de 100 de calorii sau mai puțin:
• un măr de mărime medie (72 de calorii)
• o banană de dimensiuni medii (105 calorii)
• 1 cană fasole verde aburită (44 calorii)
• 1 cană de afine (83 de calorii)
• 1 cană de struguri (100 calorii)
• 1 cană de morcovi (45 de calorii), broccoli (30 de calorii) sau ardei gras (30 de calorii) cu 2 linguri de hummus (46 de calorii) sau sos de muștar ușor (50 de calorii)