Longevitate catalitică
Am dori să vă prezentăm un mod nou de a mânca. Noi îl numim Dieta cu concentrare de carbohidrați (CC). Un procent ridicat din milioanele de oameni care au încercat acest tip de dietă sub titlul „dieta dependenților de carbohidrați” au găsit-o eficientă pentru a pierde în greutate. Pe lângă pierderea în greutate, dieta CC poate duce la beneficii semnificative pentru sănătate și îmbătrânire sănătoasă. O discuție despre aceste beneficii pentru îmbătrânirea sănătoasă, precum și despre modul în care dieta CC poate duce la multe dintre beneficiile pentru sănătate observate cu restricția calorică și postul intermitent poate fi găsită în lucrarea lui Jeremy J. Stone, „Concentrate Your Carbs!”
Restricția calorică și postul intermitent sunt singurele metode dovedite pentru extinderea duratei de viață și păstrarea tinereții în experimentele pe animale până în prezent. Noi cercetări au demonstrat că unul dintre motivele esențiale pentru care funcționează restricția calorică se datorează nivelului scăzut de insulină din fluxul sanguin care rezultă. Urmând dieta de concentrare a carbohidraților, veți experimenta niveluri scăzute de insulină timp de 20 de ore în fiecare zi. Nu va trebui să renunțați la niciun fel de alimente pe care vă bucurați să le consumați și veți putea mânca cantități normale de alimente, totuși veți putea în continuare să experimentați multe dintre beneficiile restricției calorice complete, având un nivel scăzut de insulină peste 80% din timp. Aceste niveluri scăzute de insulină vor tinde să vă modereze apetitul și, prin urmare, să ducă la un consum mai mic de calorii. Dieta de concentrare a carbohidraților este foarte simplu de urmat și are o singură regulă simplă: Consumați aproape toți carbohidrații pentru fiecare zi pe parcursul unei mese.
Ce sunt carbohidrații?
Toate caloriile pe care le consumați pot fi împărțite în trei tipuri: proteine, grăsimi și carbohidrați. Din punct de vedere tehnic, alcoolul este un al patrulea tip separat de calorii, dar pentru scopurile noastre, deoarece băuturile alcoolice împărtășesc capacitatea carbohidraților de a bloca arderea grăsimilor. Vom considera alcoolul ca un subtip de carbohidrați. Prin urmare, pe o dietă CC consumul de băuturi alcoolice ar trebui să se limiteze la perioada de masă principală cu carbohidrați - puțin înainte, puțin după sau în timpul acestei mese.