Lohikeitto, supă cremă de somon

A trecut ceva timp de când am postat noi rețete aici, dar ieri am gătit această supă și am simțit că trebuie să o împărtășesc cu voi. A fost atât de delicios, chiar și copiii mei au mâncat totul cu entuziasm (deși erau sceptici la început).

Deci, iată-ne, ne întâlnim cu Lohikeitto - o supă tradițională finlandeză de somon cremos, făcută cu praz, cartofi și ... somon.

Somonul și stocul sunt baza acestei supe, așa că faceți-vă timp pentru a găsi pești de bună calitate. O primesc pe a mea de la https://www.vitalchoice.com/ și nu mă pot opri din a lăuda calitatea produselor lor.

Ați putea obține un file întreg cu piele sau puteți cere magazinului să îndepărteze pielea. De asemenea, am văzut seturi de supă de somon vândute sau file de pește cuburi gata de gătit pentru tocană sau supă.

Seturile de supe sunt de obicei mai ieftine, deși va necesita ceva mai multă muncă. Pre-fierbeți astfel de părți de pește în apă sărată timp de aproximativ 5 minute și îndepărtați cu ușurință carnea de pe oase pentru a le folosi într-o supă mai târziu.